Cada lugar tiene sus propias especialidades. ¿Hay algún plato en tu ciudad natal que nunca te canses de comer?
Mi ciudad natal está en la hermosa Guilin, Guangxi. No solo tiene hermosos paisajes sino que también tiene muchas comidas deliciosas~
1. Hablando de la deliciosa comida de Guilin, todos definitivamente pensarán en ella. Los fideos de arroz de Guilin son famosos por su sabor único. La mano de obra es exquisita. Primero, el buen arroz se muele hasta obtener pulpa, se embolsa y se filtra, se convierte en polvo y luego se cuece y se exprime hasta convertirlo en polvo. Hay muchas formas de hacer fideos de arroz, entre las que se encuentran los fideos de arroz. El más exquisito es La preparación de la salmuera tiene diferentes métodos, la cantidad de salmuera y los ingredientes son diferentes. Nuestro método general es cocinar los fideos de arroz y agregar la salmuera, y luego agregar la carne, el asado, las algas marinas, los frijoles encurtidos y el chile. aceite, etc.; a excepción de los fideos de arroz Guilin, también tenemos fideos de arroz con aceite rojo. Lo más importante de los fideos de arroz con aceite rojo es el caldo de hueso de cerdo de los fideos de arroz con aceite rojo. aceite La refinación del aceite rojo también es muy particular. Requiere que el aceite y el chile hiervan lentamente. Después de ponerlo en un bol, fideos de arroz, cilantro, cebolla verde picada, carne picada, aceite rojo y soja, además del caldo, el color, aroma y sabor son tan buenos que no puedes dejar de comer.
2. También está mi pato con sangre de vinagre favorito. Este vinagre no es el vinagre blanco o el vinagre de arroz que compramos casualmente en el supermercado, sino el agua ácida que se usa en nuestro encurtido local de chucrut. La sangre del pato hay que retenerla al matarlo. Vierta la sangre en el bol de vinagre. Sin embargo, lo más importante es que este plato es sencillo de hacer, pero lo principal es elegir el calor y los ingredientes. La carne de pato está cocida, puedes agregar chile, hinojo y otros ingredientes. Enciende a fuego lento, luego agrega el vinagre y la sangre, revuelve para que la carne de pato tenga color y sabor, sofríe por dos minutos y ya está listo para servir. ¡Está lleno de color y sabor!
3. El pez corvina es una especialidad famosa en el condado de Quanzhou, Guilin. El pez corvina es una especie de carpa negra que se cultiva principalmente en los campos de arroz. La carne del pescado tiene flores de pasto después de comerlas. Caído al agua La flor lleva el nombre de su fragancia y su valor nutricional es particularmente alto porque contiene una gran cantidad de proteínas. Después de sofreír el pescado, sofreírlo con frijoles encurtidos y chile agrio, agregar los ingredientes y servir. Este platillo es ácido, picante y fragante, de color amarillo brillante. Es un aperitivo que combina bien con arroz y vino.