Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo hacer fideos de Camellia oleifera? Este tipo de fideos de Babao Camellia oleifera son más deliciosos.

¿Cómo hacer fideos de Camellia oleifera? Este tipo de fideos de Babao Camellia oleifera son más deliciosos.

Alimentación

Polvo especial 550g

Aceite de cacahuete 30ml

Sal 1g

Semillas de sésamo negro cocidas 18g

Cocidas 30 gramos de semillas de sésamo blanco

30 gramos de nueces

25 gramos de anacardos

25 gramos de maní

7 gramos de seda verde y roja

Osmanthus 2 gramos

Tiempo de elaboración: 30 minutos-1 hora

Número de comensales:

Pasos

1

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Freír las semillas de sésamo negro, las semillas de sésamo blanco, las nueces, los granos de maní y los anacardos por separado. Extienda las semillas de sésamo blanco en la tabla de cortar y tritúrelas. Triture las nueces, los granos de maní y los anacardos por separado. Agregue 2 g de osmanthus y córtelos en hojas verdes.

2

Pon el wok al fuego, tamiza 550 gramos de harina en el wok. Sofreír a fuego medio durante 5 minutos y luego a fuego lento durante 5 minutos.

Tres

Apagamos el fuego pasados ​​diez minutos, filtramos la harina por un colador y utilizamos una cuchara para dispersar los pequeños grumos. Freír a fuego alto durante cuatro o cinco minutos hasta que los fideos estén cocidos.

Cuatro

Echamos la harina frita en el bol.

Cinco

Vuelve a poner el wok al fuego, vierte 30ML de aceite de maní, apaga el fuego hasta que esté entre un 70% y un 80% de caliente. Deja que el aceite se seque durante dos minutos.

Seis

Echar la harina frita en el aceite, sofreír a fuego lento durante dos o tres minutos y dejar que el aceite y la harina se distribuyan completamente.

Siete

Vuelve a tamizar la harina y utiliza una cuchara para deshacer los pequeños grumos.

Ocho

Vierta las semillas de sésamo y las nueces preparadas en la harina frita y revuelva uniformemente.

Nueve

Los Fideos de Té con Aceite de Babao están listos.