¿Cómo hacer fideos de Camellia oleifera? Este tipo de fideos de Babao Camellia oleifera son más deliciosos.
Polvo especial 550g
Aceite de cacahuete 30ml
Sal 1g
Semillas de sésamo negro cocidas 18g
Cocidas 30 gramos de semillas de sésamo blanco
30 gramos de nueces
25 gramos de anacardos
25 gramos de maní
7 gramos de seda verde y roja
Osmanthus 2 gramos
Tiempo de elaboración: 30 minutos-1 hora
Número de comensales:
Pasos
1
p>Freír las semillas de sésamo negro, las semillas de sésamo blanco, las nueces, los granos de maní y los anacardos por separado. Extienda las semillas de sésamo blanco en la tabla de cortar y tritúrelas. Triture las nueces, los granos de maní y los anacardos por separado. Agregue 2 g de osmanthus y córtelos en hojas verdes.
2
Pon el wok al fuego, tamiza 550 gramos de harina en el wok. Sofreír a fuego medio durante 5 minutos y luego a fuego lento durante 5 minutos.
Tres
Apagamos el fuego pasados diez minutos, filtramos la harina por un colador y utilizamos una cuchara para dispersar los pequeños grumos. Freír a fuego alto durante cuatro o cinco minutos hasta que los fideos estén cocidos.
Cuatro
Echamos la harina frita en el bol.
Cinco
Vuelve a poner el wok al fuego, vierte 30ML de aceite de maní, apaga el fuego hasta que esté entre un 70% y un 80% de caliente. Deja que el aceite se seque durante dos minutos.
Seis
Echar la harina frita en el aceite, sofreír a fuego lento durante dos o tres minutos y dejar que el aceite y la harina se distribuyan completamente.
Siete
Vuelve a tamizar la harina y utiliza una cuchara para deshacer los pequeños grumos.
Ocho
Vierta las semillas de sésamo y las nueces preparadas en la harina frita y revuelva uniformemente.
Nueve
Los Fideos de Té con Aceite de Babao están listos.