¿Cómo hacer delicioso el tofu estofado?

Cómo hacer tofu estofado en casa, cómo hacer tofu estofado de una manera deliciosa y con bajo consumo de combustible

Para hacer tofu estofado en restaurantes, debes freír los cubitos de tofu hasta que dorado Cómo hacer tofu estofado en casa Puede utilizar el método de freír en lugar de freír, que ahorra combustible, es delicioso y combina bien con el arroz.

Receta casera de tofu estofado, cómo hacer tofu estofado que ahorra combustible y es delicioso

Receta casera de tofu estofado 1

Ingredientes : 300 gramos de tofu, cantidad adecuada de aceite de maní, cantidad adecuada de pimienta, anís estrellado, cebolla verde, jengibre, glutamato monosódico y sal.

Trabajo de preparación:

Cortar el tofu en rodajas o bloques de un centímetro cuadrado de grosor. Después de cortarlo, sofreírlo en aceite de maní hasta que ambos lados estén dorados y reservar.

Pasos:

1. Vierta una cantidad adecuada de aceite de maní en el wok, agregue los granos de pimienta, el anís estrellado, las cebolletas y el jengibre y sofría, agregue agua, sal y tofu.

2. Deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Retire las cebollas verdes, los trozos de jengibre, los granos de pimienta y el anís estrellado para realzar la frescura y sirva.

Receta casera de tofu estofado en aceite 2

Ingredientes: dos trozos de tofu tierno, unas cebolletas, láminas de jengibre, láminas de ajo, salsa de soja ligera, salsa de ostras, ternera picante salsa y la cantidad adecuada de sal.

Trabajo de preparación:

Cortar el tofu tierno en trozos cuadrados o en rodajas gruesas, lavar las cebolletas y cortarlas en cebolletas picadas para utilizarlas posteriormente. , salsa de ostras, salsa picante de ternera y sal.

Pasos:

1. Calentar el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir la cebolla de verdeo picada (deja un poco de cebolleta), las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo hasta que quede bien. fragante, agregue Agregue el tofu y fría a fuego medio-bajo hasta que se doren por ambos lados.

2. Vierta la salsa preparada y agregue una cantidad adecuada de agua, lleve a ebullición y cocine a fuego lento hasta que aparezcan agujeros en forma de panal en la superficie del tofu.

Tres recetas caseras de tofu estofado en aceite

Ingredientes: 2 trozos de tofu, 1 cucharada de vino Shaoxing, 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar, 1/ 3 cucharaditas de sal, 1/3 cucharadita de glutamato monosódico, un poco de cebolla verde, rodajas de jengibre, granos de pimienta de Sichuan y anís estrellado.

Preparación:

Cortar el tofu en rodajas gruesas y sofreír hasta que esté dorado por ambos lados.

Pasos:

1. Calentar el wok, agregar un poco de aceite, agregar rodajas de cebolla, rodajas de jengibre, granos de pimienta y anís estrellado, cocinar en vino de cocción, agregar salsa de soja y azúcar, agregar. cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición.

2. Agregue el tofu frito y vuelva a hervir a fuego medio-bajo hasta que aparezcan pequeños agujeros en la superficie del tofu. Cuando la sopa espese, agregue sal y glutamato monosódico al gusto.

3. Retirar los granos de pimienta y el anís estrellado, reducir el jugo a fuego alto, luego verter un poco de aceite, retirar de la olla y poner en un plato.

Instrucciones adicionales:

1. Cuando prepares tofu estofado en un restaurante, primero debes poner el tofu cortado en una sartén con aceite al 80% caliente y freírlo hasta que la superficie esté dorada. Dorar. Retirar y escurrir el aceite antes de usarlo.

2. El tofu estofado hecho con caldo en lugar de agua queda más delicioso.

3. Cocine a fuego lento el tofu hasta que aparezcan agujeros en forma de panal en la superficie para agregar más sabor.

4. También puedes añadir un poco de panceta de cerdo picada al cocinar, para que el tofu estofado tenga un aroma más fuerte.