¿Qué cebo se debe utilizar para pescar carpa cruciana cuando la temperatura es baja?
Existen muchos tipos de maíz fermentado, el más eficaz y famoso es el maíz de Laota. Este es un proceso de fermentación de enlatado, lo que no significa que tengas que buscar una lata vieja para usar.
¿Qué es un altar cerrado? En el pasado, los tarros de kimchi estaban hechos principalmente de arcilla. Para lograr el efecto deseado de los encurtidos, se utiliza una capa de verduras y una capa de ingredientes. Finalmente, el frasco se cubre con agua limpia. Gracias a la propiedad selladora del agua, el interior y el exterior del frasco se pueden aislar completamente. Este método se llama sellado de frascos.
La aplicación del método de enlatado no es sólo para encurtir kimchi, elaborar vino, hacer salsa de soja, etc. Siempre que el proceso de elaboración de la cerveza deba aislarse del aire, se utilizará el método de enlatado, y el mejor maíz fermentado para pescar es el maíz fermentado elaborado con el método de enlatado. Hay tres pasos específicos.
El primer paso es seleccionar y lavar los materiales
Elija granos de maíz secos que estén llenos de color y de apariencia intacta. Dependiendo del tamaño del frasco preparado, prepare al menos de 5 a 8 kilogramos de granos de maíz y un máximo de 10 a 15 kilogramos de granos de maíz. Luego prepare aproximadamente 1 gato de sorgo y aproximadamente 1 gato de granos de trigo.
Busque una olla grande, vierta los granos de maíz secos directamente en la olla, vierta agua, voltee repetidamente los granos de maíz del fondo de la olla, saque los granos de maíz flotantes y tírelos directamente. y lavarlos dos veces.
El segundo paso es hervir los ingredientes.
Vierta el maíz escurrido y los granos de trigo lavados en una olla grande y vierta agua hasta que los granos de maíz queden cubiertos de cuatro a cinco centímetros. El fuego hervirá el agua a fuego medio-bajo. Cuando hierva a fuego alto, asegúrese de revolver el fondo de la olla con frecuencia para evitar que los granos de maíz se atasquen en el fondo de la olla.
Cuando se cocinan durante unos 20 a 30 minutos, los granos de maíz se hincharán y se agrietarán, lo que significa que florecerán después de la cocción. Aunque el calor sea el adecuado, saca los granos de elote, escúrrelos y déjalos enfriar.
Luego prepara los ingredientes para los granos de maíz fermentados, ya sea harina dulce o levadura de destilería. El efecto de los granos de destilería es mejor que el del polvo de koji endulzado. Si usa koji dulce en polvo, se deben mezclar 5 kilogramos de maíz con una bolsa de koji dulce en polvo; si usa koji destilado, use de 5 a 8 kilogramos de granos de maíz y dos trozos de koji destilado del tamaño de un huevo de paloma; Prepare tres onzas de azúcar de roca, no es necesario molerla hasta convertirla en polvo.
El tercer paso es meterlo en el depósito y sellarlo para la fermentación.
Escurrir los granos de maíz, sorgo, trigo, etc. enfriados. , y vierta un tercio del volumen en el frasco y luego espolvoree uniformemente koji o levadura dulce en polvo sobre el maíz.
Luego vierte un tercio, espolvorea con una capa de polvo de koji dulce o levadura de destilería, vierte el tercio restante de la mezcla de maíz en el frasco, luego tapa la tapa, vierte agua y ciérralo. Espere dos semanas, abra la boca del frasco y el maíz fermentado en el frasco viejo se considerará exitoso.
Especialmente los granos de maíz fermentados en el altar, junto con el salvado y el sorgo, se utilizan principalmente para acelerar el proceso de fermentación del maíz. Al mismo tiempo, el maíz fermentado no solo es dulce, sino que también tiene. el aroma fermentado de otros cereales.
Al maíz fermentado en Laotan no se le añade agua, por lo que el maíz fermentado queda seco, a diferencia del maíz remojado en vino, que está húmedo y el maíz del altar no se puede consumir. Simplemente dé la vuelta al fondo y luego vierta el maíz lavado y cocido en el frasco. No es necesario utilizar polvo de koji dulce ni levadura de destilería. Mientras no quede ninguna mancha de aceite, se puede seguir cerrando la boca del tarro y realizar la segunda y tercera fermentación.
Finalmente, los granos de maíz fermentados mediante el método del enlatado tienen un sabor diferente al de los granos de maíz fermentados con vino de arroz, granos de destilería y cerveza. Ya sea que se use para anidar o como cebo de pesca, el efecto de atraer peces grandes es sorprendente.