Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuáles son los 20 mejores vinos tintos de Francia?

¿Cuáles son los 20 mejores vinos tintos de Francia?

20 especies.

Vino Tinto Vallandraud

El nombre completo de este vino es CHATEAU VALANDRAUD, SAINT-EMILION, GRAND CRU. Es un vino famoso de Saint-Emilion en la región de Burdeos. En los años 90, fue buscado por Robert Parker, el sumiller más famoso de Estados Unidos, y se convirtió en un éxito.

¡El vino se ha revalorizado un 60% en 10 años! El precio del vino reservado en 2002 era de 122 euros por botella. Los expertos calculan que en 2008 aumentará a 290 euros y en 2013 a 688 euros. La tasa de apreciación neta anual alcanza el 18,9%.

Vino tinto Latour

El nombre completo es CHATEAU LATOUR,PAUILLAC,1er CRU CLASSE. Es el mejor entre los famosos vinos tintos de Burdeos Pauillac. Gracias al excelente suelo de la zona de producción, el vino tinto que se produce cada año es de la más alta calidad. Algunas añadas de vino pueden durar un siglo.

El precio de reserva de este vino fue de 93 euros por botella en 2002, y se espera que alcance los 156 euros en 2008 y los 261 euros en 2013, con una revalorización neta anual del 10,8%.

Vino tinto Magu

El nombre completo es CHATEAU MARGAUX, 1er CRU CLASSE. La región vinícola de Magu produce buenos vinos y este vino es el mejor. Este vino tiene un sabor delicado y una sensación de misterio. Los derechos de propiedad de la zona vinícola han cambiado de manos varias veces y ahora vuelven a pertenecer a los propietarios originales de la producción.

El precio de reserva de este vino fue de 86 euros por botella en 2002, y se espera que aumente hasta los 147 euros en 2008 y los 250 euros en 2013. La apreciación neta anual es del 11,3%.

Vino Tinto Moton-Rothschild

El nombre completo es CHATEAU MOUTON-ROTHSCHILDL,PAUILLAC,1er CRU CLASSE. Este vino fue calificado como el primer vino de China en 1973. Actualmente ocupa el segundo lugar entre los vinos de PAUILLAC. Sin embargo, frente a la competencia de otros vinos famosos de PAUILLAC, su calidad debe mantenerse cuidadosamente cada año.

El precio de reserva de cada botella de este vino en 2002 fue de 86 euros y se espera que aumente hasta los 141 euros en 2008 y los 230 euros en 2013, con una revalorización neta anual del 10,3%.

Vino Tinto Lafite-Rothschild

El nombre completo es LAFITE-ROTHSCHILD,PAUILLAC,1er CRU CLASSE. Este vino fue considerado el mejor vino en 1855. Su calidad se atribuye a la estricta selección de las uvas para vinificación: ¡dos tercios de la cosecha anual se desperdician!

El precio de reserva de este vino fue de 86 euros por botella en 2002, y se espera que aumente hasta los 139 euros en 2008 y los 230 euros en 2013, con una revalorización neta del 10% anual.

Vino tinto Evangel

El nombre completo es CHATEAU EVANGILE, POMEROL. El vino se hizo famoso tarde, pero creció rápidamente, alcanzando al vino tinto Rochelle en 10 años.

El precio de reserva fue de 86 euros por botella en 2002, y se espera que aumente hasta los 131 euros en 2008 y los 201 euros en 2013, con una revalorización neta anual del 8,8%.

Vino Tinto Aubiron

El nombre completo es CHATEAU HAUT-BRION, PESSAC-LEOGUAN, 1er CRU CLASSE. Este es el mejor vino de Gravelland y el único vino incluido en la famosa serie de vinos. La delicadeza del gusto supera a todos los demás vinos. La gente puede almacenar este vino durante mucho tiempo y el sabor permanecerá sin cambios durante medio siglo.

El precio de reserva fue de 86 euros por botella en 2002, que podría ascender a 130 euros en 2008, y se espera que alcance los 196 euros en 2013, con una revalorización neta anual del 8,6%.

Vino tinto EGLISE-CLINET

El nombre completo es CHATEAU EGLISE-CLINET, POMEROL. Este vino combina fuerza, frutosidad y riqueza, y es muy apreciado por los círculos vitivinícolas británicos y estadounidenses. De repente se hizo popular en la década de 1990 y su precio subió rápidamente.

El precio de reserva por botella fue de 73 euros en 2002, 137 euros en 2008 y 257 euros en 2013, con una revalorización neta media anual del 13,4%.

Misión HAUT-BRION

El nombre completo es CHATEAU LA MISSION HAUT-BRION, PESSAC-LEOGUAN, CRU CLASSE. Se trata de un vino famoso de la misma zona de producción que el vino tinto Haubillon mencionado anteriormente, pero no es tan famoso como el primero. Pero la calidad es más estable y tiende a alcanzar a la primera.

El precio de reserva fue de 62 euros por botella en 2002, alcanzará los 84 euros en 2008 y se espera que aumente hasta los 116 euros en 2013, con una apreciación neta media anual del 6,5%.

Vino Tinto Angelou

El nombre completo es CHATEAU LANGELUS, SAINT-EMILION, 1er GRAND CRU CLASSE B. Se trata de un vino famoso que goza de gran prestigio desde 1985 y domina el estilo gustativo de los famosos vinos de Saint-Emilion en Europa. Lo atractivo de este vino es su frutosidad y riqueza.

El precio de reserva fue de 60 euros por botella en 2002, hasta 111 euros en 2008 y hasta 205 euros en 2013, ¡con una revalorización neta del 13% anual!

Vino tinto Palma

El nombre completo es CHATEAU PALMER, MARGAUX, 3e CRU CLASSE. Este también es un buen vino de la famosa zona vinícola de Magu, y ocupó la primera posición en los años 1960 y 1970. Hoy en día también es muy valorado por la industria vitivinícola.

El precio de reserva era de 51 euros por botella en 2002, hasta 78 euros en 2008, y subió hasta 112 euros en 2013. La apreciación neta anual es del 8,8%.

Vino tinto COS DESTOURNEL

El nombre completo es COS DESTOURNEL, SAINT-ESTEPHE, GRAND CRU CLASSE. El valor de este tipo de vino tinto ha aumentado en los últimos años, valorándose 32 veces.

El precio de reserva era de 44 euros por botella en 2002, que podría ascender a 73 euros en 2008, y se espera que alcance los 121 euros en 2013. La apreciación neta anual es del 10,7%.

VINO TINTO PICHON-LONGUEVILLE

El nombre completo es PICHON-LONGUEVILLE-LALANDE,PAUILLAC,2e CUR CLASSE. Este es un vino tinto famoso de buena tierra y siempre está en las colecciones de la gente.

El precio de reserva era de 40 euros por botella en 2002, que podría subir a 67 euros en 2008, y se espera que aumente hasta 113 euros en 2013. La apreciación neta anual puede ser del 10,9%.

Vino tinto DUCRU-BEAUCAILLOU

El nombre completo es CHATEAU DUCRU-BEAUCAILLOU, SAINT-JULIEN, 2e CRU CLASSE. Es un gran vino de Saint-Julien, con un sabor específico cada año, pero en general de excelente calidad.

El precio de reserva fue de 36 euros por botella en 2002, 55 euros en 2008 y 86 euros en 2013. La apreciación neta anual es del 9,1%.

CHATAEU CANON-LA CRAFFELIERE, SAINT-EMILION, GRAND CRU CLASSE

El nombre completo es CHATAEU CANON-LA CRAFFELIERE, SAINT-EMILION, GRAND CRU CLASSE. Este es un buen vino de la región de Saint-Emilion. Se caracteriza por una fuerte concentración, pleno aroma y una estricta selección de uvas. Es un vino de moda y exitoso.

El precio de reserva fue de 36 euros por botella en 2002, hasta 48 euros en 2008, y ascendió hasta 65 euros en 2013, con una revalorización neta anual del 6,2%.

Vino tinto Montrose

El nombre completo es CHAEAU MONTROSE, SAINT-ESTEPHE, 2e CRU CLASSE. Este tipo de vino es famoso por su sabor suave. Tiene un sabor un poco duro al comienzo de la elaboración y el almacenamiento. Se necesitan entre 5 y 10 años para alcanzar el mejor equilibrio de buen sabor.

Los pedidos anticipados costaban 32 euros por botella en 2002, pasando a 47 euros en 2008 y 71 euros en 2013. La apreciación neta anual es del 8,5%.

Vino tinto Tuplon

El nombre completo es CHATEAU TROPLONG-MONDOT, SAINT-EMILLON, GRAND CRU CLASSE. Este vino ha pasado por muchos altibajos a lo largo de su historia Durante los últimos 20 años Varonte ha estado al mando y la calidad del vino es muy estable y buena.

El precio de reserva era de 30 euros por botella en 2002, que podría ascender a 43 euros en 2008, y se espera que alcance los 61 euros en 2013. La apreciación neta anual es del 7,2%.

VINO TINTO LEOVILLE

El nombre completo es CHATEAU LEOVILLE-BARTON, SAINT-JULIEN, 2e CRU CLASSE. El proceso de elaboración de este tipo de vino tinto es muy riguroso. Tiene un sabor de moda desde el momento de su elaboración, pero mejorará después de 8-10 años.

El precio de reserva era de 29 euros por botella en 2002, subiendo a 44 euros en 2008, y alcanzando los 67 euros en 2013. La apreciación neta anual promedia el 8,8%.

Vino Tinto Lynch-Bage

El nombre completo es CAHTEAU LYNCH-BAGES, PAUILLAC, 5e CRU CLASSE. Este también es un buen vino que sabe mejor cuanto más tiempo se almacena, con una rica textura y aroma.

El precio de reserva por botella en 2003 era de 29 euros, que luego ascendió a 43 y 65 euros respectivamente, con una revalorización anual del 8,5%.

Vino tinto CALON-SEGUR

El nombre completo es CHATEAU CALON-SEGUR, SAINT-ESTEPHE, 3e CRU CLASSE. Este vino es cada vez más apreciado desde 1995. Se puede conservar durante mucho tiempo y tiene un sabor puro.

El precio de reserva por botella fue de 24 euros en 2003, 38 euros en 2008 y 61 euros en 2013. La apreciación anual es del 9,8%.

"Cómo elaborar vino tinto"

A. Despalillado: El llamado despalillado se refiere a retirar los tallos de la fruta para evitar un exceso de amargor en el vino.

B. Trituración: Frotar la piel y triturarla ligeramente, lo que se llama trituración.

C. Fermentación: Añadir levadura a las uvas estrujadas (junto con los hollejos y las semillas). Porque el color del vino tinto proviene de la piel y la astringencia es el sabor que desprenden las semillas.

D. Exprimir: Utilice un exprimidor para exprimir el vino fermentado.

E. Fermentación: Separar el vino prensado de los hollejos y semillas, y luego fermentar únicamente el vino. Esta etapa es la clave para determinar el sabor del vino. Un vino completamente fermentado y maduro es un vino que no tiene un sabor dulce.

F. Eliminación de residuos: Después de la fermentación, las sustancias residuales disueltas precipitarán automáticamente y podrán eliminarse sin problemas.

G. Maduración: Luego se introduce en barricas de vino para que madure por completo. El periodo de maduración es de unos dos años (pero también hay casos en los que el vino madura menos de dos años).

H. Embotellado: Tras la maduración se puede embotellar.

Rose Manor Dry Red: Francia - Burdeos - Medoc Denominación de origen: Francia; Burdeos Nivel: Medoc AOC, el área de producción legal de Medoc Proceso de elaboración: vinificación en acero inoxidable bajo control de temperatura de acuerdo con las técnicas de elaboración tradicionales y procesos Fermentación en contenedores. Almacenado y madurado en barricas de roble. Características de la bodega y del suelo: La región del Medo es una de las zonas vitivinícolas más prestigiosas de Burdeos. Se extiende desde la franja forestal de la costa atlántica al oeste hasta el río Gironda al este, formando una superficie de unas 5 hectáreas. kilómetros de ancho y 80 kilómetros de largo. Zona larga y estrecha. La geografía única de esta región crea un microambiente regional ideal para el cultivo y crecimiento de uvas de alta calidad. Los viñedos de la zona de Meido se extienden sobre colinas dominadas por pequeñas gravas. El suelo está compuesto por pequeñas capas de piedras arenosas y planas, redondeadas, superpuestas con capas de caliza arcillosa. Notas de cata: Rojo rubí intenso con un brillo sedoso. Aromas de frutos rojos y especias especiadas. El vino es con cuerpo y redondo, con taninos finos y suaves. Se puede almacenar para envejecer o beber joven. Maridaje con comida china: Se puede combinar con muchos alimentos: como carnes rojas, aves, salmón salteado y platos de queso. Mejor temperatura para beber: 14 -17C Mejor año para beber: 2006-2010