¿Poner pimientos encurtidos y patas de pollo en agua fría o en agua hirviendo?

Ingredientes: patas de pollo; pimientos encurtidos; anís estrellado; granos de pimienta; vinagre de vino blanco; pimientos de mijo; ?

1. Descongela y lava las patas de pollo congeladas compradas.

2. Quitar las uñas de las garras del pollo y cortarlas en trozos pequeños.

3. Hervir agua en una olla y añadir en secuencia los granos de pimienta, las hojas de laurel, el jengibre y el anís estrellado.

4. Cuando el agua burbujee ligeramente, puedes añadir las patas de pollo. Agregar un poco de vino blanco y vinagre blanco ayudará a blanquear las patas de pollo. Agrega sal a tu gusto y luego agrega el pimiento encurtido. No es necesario agregar demasiada sal.

5. Determina si las patas de pollo están cocidas según la situación. Puedes pincharlas con los palillos, sacarlas inmediatamente y ponerlas en agua fría, preferiblemente agua helada con cubitos de hielo, para que el pollo. Los pies tienen un sabor más elástico. Después de enfriar, intente limpiar el aceite flotante de las patas de pollo.

6. En este momento, ponga las patas de pollo en un bol y agregue el jengibre, la pimienta y el mijo. Solo ponlo según el gusto. Si te gusta picante, agrega más pimienta; si te gusta adormecido, agrega más ají.

7. Finalmente, básicamente se terminan los pimientos encurtidos que compraste y también se vierte el agua con sal de los pimientos encurtidos. Si la salmuera de pimientos encurtidos está salada, puedes agregar un poco de agua fría. Si tienes limones en casa, puedes exprimir un poco de jugo de limón para que las patas de pollo tengan un sabor más delicioso.