El beneficio neto de Haidilao cayó un 90 % en 2020. ¿Cuál crees que es la razón?
Un camello delgado es más grande que un caballo. Haidilao sigue siendo el gigante de la industria de los estofados en China. Hay más de 800 tiendas en China continental y más de 60 tiendas en el extranjero, con ingresos anuales que superan los 30 mil millones de dólares. El fundador Zhang Yong Shuping y su esposa fueron aún mejores, convirtiéndose en el hombre más rico de Singapur con un patrimonio neto de 654,38+0,9 mil millones de dólares.
Es muy emotivo decirlo. Es hora de hacer héroes. En 1994, Zhang Yong acababa de abrir un restaurante de moscas al borde de la carretera en el condado de Jianyang, Chengdu, comenzando con algunas mesas y algunas ollas. En ese momento, Zhang Yong, que no tenía riquezas, no era diferente de la gente común. Comía y dormía con varios compañeros de trabajo, jugaba mahjong después del trabajo y bebía Xiaoerguotou cuando estaba cansado. Durante los últimos 26 años, el Sr. y la Sra. Shuping, de Zhangyong, se han convertido en leyendas en China, apareciendo a menudo junto a magnates de Internet como Jack Ma y Wang Jianlin en las listas de los más ricos de Forbes. Aunque el gorrión es pequeño, un día volará hasta la rama y se convertirá en fénix. Fue realmente un éxito de taquilla.
En los años en que Zhang Yong abrió un restaurante de moscas y un restaurante de estofados en Jianyang, escuché a mi padre decir que cuando me llevaba a visitar a unos familiares en Jianyang, a menudo iba a Zhang Yong a comer estofado. . Zhang Yong vestía un traje económico, por lo que saludó a todos y se enojó cuando los vio a todos. Naturalmente, estaba familiarizado con los invitados. Es muy cercano y muy bueno en los negocios. Mi padre me dijo que Zhang Yong vio lo lindo que era, así que me atravesó con dos cuernos imponentes y le agrado mucho. Tomó mi mano y fue a la tienda de enfrente a comprarme dulces de frutas. Frente a mi papá tuve que besarlo dos veces, lo que me hizo llorar. Ja, ja, ja, ja.
Por supuesto, esto es sólo un recuerdo de la infancia. Entonces era demasiado joven y ahora lo he olvidado. Sin embargo, probablemente nunca soñé que el joven feo que besé en ese momento se convertiría en el hombre más rico de Singapur más de 20 años después.
Es precisamente por esta experiencia que leí el titular de preguntas y respuestas de hoy, que me recordó un período de recuerdos de la infancia, que me conmovió profundamente.
Estrictamente hablando, es un poco exagerado decir que Haidilao ha decaído. Durante la epidemia, la industria de la restauración ha sido la más afectada y ha sufrido grandes pérdidas. ¿Quedan huevos?
Es un hecho objetivo que Haidilao ha decaído. Desde un punto de vista justo, creo que existen las siguientes razones:
1. La capital de Ye Cheng derrotó a la capital. Desde el momento en que Haidilao se hizo público, este resultado estaba destinado. La naturaleza del capital es la búsqueda de ganancias. ¿Cómo puedes levantarte por la noche si no tienes una ganancia de tres puntos? ¿De dónde viene el beneficio? Por supuesto, es para cortar los puerros a los consumidores. Si el precio de las acciones quiere subir, debe haber buenos informes financieros para dar confianza a los accionistas y atraer más capital.
2. El éxito es Zhang Yong, el fracaso es Zhang Yong. Veinte años después, Zhang Yong ya no es el dueño del restaurante de moscas en Jianyang que dobla su cintura 90 grados todos los días y sonríe como una flor. Ha estado inmerso en la atmósfera de competencia de vida o muerte de la sociedad empresarial durante muchos años y en su corazón se ha convertido en un codicioso hombre de negocios profesional. En las negociaciones comerciales, todos los tratos son deshonestos. Cuanto más dinero gane una persona, mayor será su estatus y su círculo de amigos también cambiará cualitativamente. A su vez, estos amigos de negocios influirán sutilmente en él y lo cambiarán. Esto también llevó a que la marca Haidilao pasara de ser una empresa puramente privada en China a una empresa de Singapur. Para los clientes leales que están acostumbrados a apoyar a Haidilao, una empresa nacional de catering china, esta brecha psicológica es naturalmente enorme e inaceptable. Por lo tanto, es completamente comprensible y aceptable que elijan el camino de pasar del rosa al negro. Esto también es: conseguir moras es inesperado, perder el este es inesperado. No existe una solución completa.
3. Aceptaré el éxito y la derrota. Las tiendas Haidilao cuentan con servicios. Se puede decir que el servicio es el alma de Haidilao. Sin embargo, en la feroz competencia en el mercado de la restauración, las demandas de los consumidores han experimentado cambios trascendentales. La demanda de los consumidores ya ha aumentado a la segunda y tercera generación. El grupo de consumidores es también la generación nacida en los años 80 y 90. Por supuesto que valoran el servicio, pero lo más importante es que valoran el "alto valor añadido", el "alto rendimiento de costes" y la "alta experiencia" formada por factores de consumo como los productos, el sabor, los servicios y la experiencia del consumidor. La era de depender únicamente del servicio para comer en todo el mundo ha pasado. Entonces, Haidilao, será mejor que te despiertes.
4. Por supuesto, como han comentado y analizado muchos profesionales de los medios y la restauración, todavía existen factores como una mala gestión interna, una insuficiente innovación de productos o algunos errores en las estrategias de desarrollo corporativo.
Cuando era niño, tuve varios contactos con el Sr. Zhang.
Desde la perspectiva de un consumidor posterior a los 90, basada en los principios de respetar los hechos y ser objetivo y justo, me gustaría expresar algunas humildes opiniones sobre Haidilao, una marca que alguna vez fue amada por innumerables consumidores nacionales, espero que pueda hacerlo. Responde a tus dudas y sirve de aviso a otros inversores o profesionales.
Después de todo, siempre he esperado que Haidilao fuera una marca de estofado propiedad de los chinos y amada por ellos.