Cómo hacer arroz de cazuela de mendicidad

Ingredientes: arroz, chorizo, chorizo, huevos, verduras.

Preparación:

1. Remojar el arroz en agua durante media hora antes.

2. Untar la cazuela con aceite, verter el arroz y añadir agua, el agua está media uña por encima del arroz. La proporción de arroz a agua es de 1:1,5.

3. Poner a fuego alto y llevar a ebullición. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

4. Cortar la salchicha y el tocino mientras se cocina.

5. Llega el momento de apagar el fuego. Utiliza unos palillos para desinflar el arroz por los agujeros del arroz.

6. Abre la tapa de la olla, vierte un círculo de aceite a lo largo de la tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

7. Después de cocinar, rompe un huevo en la olla, tápala y cocina durante 8 minutos.

8. Ahora cocina una verdura y haz una salsa: ¿dos cucharadas de salsa de soja? ¿Una cucharada de salsa de soja? ¿Una cucharada de salsa de ostras? ¿Media cucharada de azúcar? ¿Una cucharada de aceite de sésamo? Un poco de agua.

9. Cuando el arroz esté cocido al vapor, añadir las verduras y verter la salsa (se recomienda no verter la salsa de una vez, verter la salsa al gusto).

Asegúrate de mantener el fuego bajo y tener paciencia, de lo contrario te quemarás el trasero. Intentémoslo rápidamente.