¿Cuál es la diferencia entre la salsa de soja haitiana y la salsa de soja?

1. La diferencia entre la salsa de soja haitiana y la salsa de soja radica en la tecnología de procesamiento. La salsa de soja haitiana utiliza soja, trigo, agua y sal como materia prima y adopta tecnología de fermentación enzimática heterótrofa. No requiere aditivos químicos como conservantes y conserva el sabor y los nutrientes naturales de la soja, lo que la hace más saludable. La salsa de soja, en cambio, utiliza técnicas tradicionales y requiere una cocción a fuego lento durante un tiempo prolongado. Es de color oscuro y de sabor desagradable, pero delicioso.

En segundo lugar, también existen diferencias en el uso de la salsa de soja haitiana y la salsa de soja ligera. Como su nombre indica, la salsa de soja es un condimento delicioso con una larga historia y se utiliza ampliamente en casi todos los platos chinos y regionales. Se puede utilizar como condimento para mojar, hervir, freír, asar, asar o mezclar verduras. Como la salsa de soja haitiana no tiene aditivos, es más adecuada para alimentos crudos, carnes al vapor, sashimi, platos fríos, base de sopa o pollo asado. Es de color y sabor más claro, lo que lo hace adecuado para personas a las que les gustan los sabores más ligeros.

En tercer lugar, finalmente, existe una diferencia de precio entre la salsa de soja haitiana y la salsa de soja ligera. La salsa de soja haitiana es relativamente cara debido a las diferentes técnicas de procesamiento y a la calidad de la materia prima. Debido a su larga historia, su proceso de producción relativamente simple, su gran escala y su precio relativamente barato, la salsa de soja es más adecuada como condimento y utensilio de cocina para la cocina casera, mientras que la salsa de soja haitiana se puede utilizar en platos de alta gama y está llena de múltiples conceptos sobre salud y delicias.