Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - La forma más fácil de remojar pepinos de mar es ayudar a todos.

La forma más fácil de remojar pepinos de mar es ayudar a todos.

1. Primero, enjuague los pepinos de mar secos con agua del grifo para eliminar el polvo y los sedimentos de la superficie.

2. Prepare un recipiente limpio y sin aceite, agregue suficiente agua purificada o agua mineral (el agua del grifo no sirve), agregue los pepinos de mar y póngalo en el congelador (0 ~ 5 grados) durante 24 ~ 36 horas, con un intervalo Cambie el agua dos veces.

3. Luego remoja el pepino de mar hasta que esté suave y corta a lo largo de la panza del pepino de mar con unas tijeras.

4. Luego corta la boca del pepino de mar (blanca y dura), corta los tendones del pepino de mar en 3 secciones y luego limpia el interior.

5. Prepare pepinos de mar cocidos limpios y sin aceite, agregue suficiente agua a los pepinos de mar preparados, hierva, ponga a fuego medio durante 40-60 minutos, luego use palillos para pincharlos uno por uno hasta que salen naturalmente dejar enfriar y cocinar nuevamente los trozos duros hasta que se pinchen.

6. Por último, coloca el pepino de mar enfriado en un recipiente limpio y sin aceite, añade agua purificada y colócalo en el frigorífico durante 36-48 horas. En este momento, la longitud del pepino de mar es casi el doble que la del pepino de mar seco y el volumen es aproximadamente cinco veces mayor que el del pepino de mar seco, por lo que la espuma del pepino de mar será mejor.