Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo hacer fruta frita con hielo?

¿Cómo hacer fruta frita con hielo?

Fórmula específica: 400 g de azúcar blanca + cantidad adecuada de azúcar proteico (dulce suficiente) + 50 g de crema de té con leche + 100 g de leche condensada + 10 kg de agua hirviendo.

Revuelva uniformemente, agregue aproximadamente dos cucharaditas de espesante (es decir, goma xantana 80#), revuelva uniformemente, vierta el líquido en una sartén con hielo, fría hasta que parezca helado, agregue

Adorne con pasas, maní, semillas de sésamo negro o frutas frescas como rodajas de plátano y de fresa para crear un plato suave y refrescante de delicioso hielo frito.

Ahora está frente a ti, ¡también puedes probarlo!

El hielo se fríe en una sartén especial, que también es de congelación rápida. Este wok especial puede reducir la temperatura a menos 40 grados en medio minuto. Los fritos con hielo

La materia prima no es hielo, sino zumo recién exprimido. ?

Las siguientes prácticas;?

Mezcla el jugo o crema de frutas en polvo con agua, revuélvelo en una freidora de hielo, revuélvelo lentamente, revuélvelo en pequeños cubitos de hielo y mételo en el refrigerador.

¿Coco o mermelada en el plato?

2. Simplemente añade agua y fruta, métela en la freidora de hielo y sofríe.

3. Agrega leche condensada, azúcar y agua a la fruta fresca, luego agrega cubitos de hielo y tritúrala con un molinillo. ¿Puedes hacer un batido espeso y puro?

4. ¿Agregar más hielo a la papaya mango y la leche condensada?

5. El hielo frito suele elaborarse con una variedad de frutas y sabores de temporada.