¿Cómo hacer tarta de frutas en casa?
Si no utilizas frutos rojos, utiliza uvas, kiwi... y otras frutas con sabor agridulce.
Hornear tapioca con un molde para tapioca es muy fácil. Al presionar suavemente las bandejas para hornear superior e inferior, puede hornear fácilmente una hermosa harina de tapioca sin enrollar la harina de tapioca, colocar piedras para hornear o frijoles o hacer agujeros con un tenedor. Solo presta atención a algunas pequeñas cejas.
Salsa Casta
Ingredientes-
a: 200 gramos de leche, 50 gramos de azúcar en polvo, 2 yemas de huevo, 20 gramos de harina de maíz, extracto de vainilla 1 cucharada pequeña, 20 gramos de mantequilla sin sal.
Ejercicio:
1. Hervir la leche hasta que humee. Revuelva mientras cocina, de lo contrario golpeará la olla.
2. Mezclar uniformemente las yemas de huevo, el azúcar y el extracto de vainilla. Después de agregar la harina de maíz y mezclar bien, agregue lentamente la mitad de la leche caliente y mezcle hasta obtener una pasta fina. Viértalo nuevamente en la olla y cocine a fuego lento, revolviendo hasta que espese.
Remueve constantemente al cocinar la salsa Castar, de lo contrario se queda pegada fácilmente en la olla, y no la dejes en el medio, porque si tienes que dejarla de fina a espesa, apaga el fuego. primero y no te arriesgues para evitar romperlo. Dejar salsa de nata al fuego es tan peligroso como dejar a un niño en casa.
Cocina hasta que espese y poco a poco vayan apareciendo burbujas desde el fondo de la olla. Apagar el fuego, añadir la nata aún caliente y remover uniformemente. La salsa de natillas mezclada con nata quedará más colorida y quedará deliciosa.
Vierta en un recipiente limpio, cubra con papel film para evitar que se forme piel en la superficie, refrigere hasta que se enfríe y revuelva nuevamente antes de usar para que la salsa de crema quede suave.
Masa dulce y crujiente
Ingredientes (11):
100 g de mantequilla blanda sin sal, 65 g de azúcar en polvo, un huevo pequeño a temperatura ambiente (peso neto de unos 45 g), 25 g de harina de almendras, 200 g de harina baja en gluten.
Ejercicio:
1. Suavizar la nata y añadir azúcar glass.
Remueve bien hasta formar una pasta espesa.
2. Añade la almendra en polvo y revuelve uniformemente.
3. Agrega los huevos y mezcla uniformemente (se recomienda romper los huevos primero, luego agregarlos tres veces, revolver bien cada vez y luego verter la siguiente vez)
4. Agrega la harina y reemplaza con una espátula.
Mezclar cortando y licuando.
Así se mezcla.
Vierte en film transparente o en una bolsa de plástico cortada (si la bolsa de plástico tiene un patrón, recuerda que el patrón mira hacia afuera y no toca la masa).
Prensa los cuatro lados por separado y repite varias veces hasta que la masa quede uniforme.
No es necesario presionar demasiadas veces, simplemente presione hasta que no se vea ningún polvo blanco.
5. Envolver y refrigerar durante al menos una hora hasta que esté duro. Si después de una hora el centro de la masa todavía no está lo suficientemente duro y estará un poco pegajoso al trabajar, mételo nuevamente en el refrigerador. Normalmente lo refrigero por más de dos o tres horas.
6. Divide la masa congelada en 40 gramos y amásala hasta darle forma redonda (puedes ponerte un poco de harina con alto contenido de gluten en las manos para evitar que se peguen).
Apretar suavemente con la palma de la mano.
Usa una espátula para cubrirlo con film transparente o una bolsa de plástico y presiónalo hacia abajo, de modo que puedas obtener una forma redonda con un grosor medio y un diámetro de unos 6,5 a 8 cm. Si se prensa bien la masa, la tapioca horneada quedará perfecta después.
Coloca la masa en el centro del molde para hornear precalentado. La gofrera se precalienta muy rápidamente y estará lista en unos 4 minutos cuando se encienda la luz verde. No deje que la máquina se queme en el aire durante demasiado tiempo para evitar daños a la máquina.
Cierra la tapa, presiona lentamente hasta que se pueda doblar, ábrela durante 4 minutos y hornea durante 30 a 60 segundos si no se dora lo suficiente.
Recoge el tapir asado con brochetas de bambú y colócalo en una rejilla para enfriar. Es suave cuando está recién horneado y se endurece cuando se enfría. Qué masa de tarta tan bonita, tan fácil de hacer con una gofrera.
Al hornear harina de yuca con una V pequeña, producirá aceite. Absorberé el aceite con una toalla de papel antes de poner otra.
Las dos formas de corazón en el medio se pueden usar para presionar galletas. Si sobra masa, puedes presionar una galleta del amor y poner unos 10 gramos de masa.
Poner la salsa de natillas fría en una manga pastelera, exprimir toda la salsa de natillas en la base de la tarta fría, poner encima la fruta y espolvorear con azúcar glass. La hermosa y deliciosa tarta de frutas es fácil de terminar y puedes disfrutar comiéndola tú mismo. También es bueno invitar a amigos a comer.
Si lo comes tú solo, no es necesario espolvorear azúcar glass ni aplicar pectina. Lo mejor es comer frutas frescas directamente. Si quieres tomar buenas fotos, comparte un sencillo consejo para decorar platos. Usa un plato o tabla de cortar negra, pon un tenedor o una cuchara, espolvorea con azúcar glass y la linda decoración estará completa.
Puedes tomar cualquier foto que quieras.
Tarta entera de arándanos.
Tarta agridulce de frambuesa.
Esto es un BlackBerry. Siempre pensé que eran moras. El día de la transmisión en vivo, alguien dejó un mensaje diciendo que debería ser un teléfono BlackBerry, así que saqué mi bolso y lo miré. En realidad era un teléfono BlackBerry. Ja ja. Solía comprar sólo arándanos. Esta es la primera vez que compro un BlackBerry. Resulta que las moras son más sabrosas y más baratas que los arándanos. Compraré Blackberry en el futuro.
Las fresas que se compran en los supermercados americanos son muy grandes. Es elegante cuando se usa para hacer una tarta de fresas grande, pero no lo suficientemente elegante en una pequeña. Las bayas de frambuesa están perfectas, ¿qué lindas?
Creo que el espesor y la textura de la harina de tapioca hecha con 40 gramos de masa son los correctos. La receta de harina de tapioca que viene en el manual de instrucciones que viene con el molde de la torre es de casi 40 gramos. Intenté usar 30 gy pensé que la harina de tapioca tostada estaba demasiado aguada. Puedes jugar y ver qué sabor te gusta.
La tarta de frutas crujiente es la mejor. Si desea prepararlo con anticipación, extienda una capa de chocolate blanco derretido y refrigere hasta que esté firme, luego agregue la crema pastelera. Todavía me quedan algunas fresas cubiertas de chocolate de Madeleine de hace unos días. Por cierto, también lo pinté un poco para que no se desperdiciara.