¿Cómo hacer rodajas de tofu?

Shui Dou Fu

500g

Magro de cerdo

100g

Dos tipos de complementos

Fideos con cebolla, jengibre, ajo y chile.

Cinco condimentos

Aceite, sal, salsa de soja, almidón y pimienta.

8 pasos de cocción

Paso 1

Preparar la materia prima, lavar y cortar en trozos (el tofu en agua hay que blanquearlo con agua ligeramente salada, yo me lo perdí)

Paso 2

Lavar y cortar en rodajas la carne magra, mezclar bien con sal, salsa de soja, pimienta y almidón y marinar durante 5 minutos.

Paso 3

Poner aceite en una sartén caliente y sofreír el tofu.

Paso 4

Dar la vuelta con cuidado y freír hasta que estén dorados por todos lados, luego retirar de la sartén y reservar.

Paso 5

Echa un poco más de aceite en la olla y añade las rodajas de carne.

Paso 6

Añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.

Paso 7

Añadir el tofu y sofreír.

Paso 8

Agrega sal, salsa de soja y chile en polvo y revuelve uniformemente.