Cómo encurtir rábanos encurtidos e ingredientes

Ingredientes: 500 g de rábano blanco, 15 g de jengibre, 5 g de pimienta de mijo, 25 g de azúcar de roca, 3 g de granos de pimienta de Sichuan, 15 g de pimienta encurtida, 250 ml de vinagre de arroz, 200 ml de agua, cantidad adecuada de sal (unos 5 g)

Método de marinado:

1. Limpiar primero el rábano blanco, luego cortarlo en cuadrados de aproximadamente 1,5 cm y reservar.

2. Añade una cantidad adecuada de sal a las tiras de rábano y déjalas marinar durante 30 minutos. Después de 30 minutos, vierte el agua de las tiras de rábano y reserva.

3. Lave la botella preparada, escurra el agua por completo, ponga todo el jengibre, el azúcar de roca, el pimiento encurtido, el vinagre de arroz y el rábano encurtido en la botella de vidrio, luego póngalo en Deje enfriar y hervir, revolver uniformemente, espolvorear con granos de pimienta, tapar la botella, esperar 2 horas y luego comer.