¿Por qué solemos utilizar agua caliente en lugar de agua fría para preparar té?
La razón es:
La tasa de expansión del té en agua fría es baja, el contenido de té es inactivo, la tasa de disolución es baja, el sabor no es ideal y el aroma del té no se evapora fácilmente.
El agua caliente con una temperatura suficientemente alta puede aumentar la tasa de expansión de las hojas de té, mejorar la actividad del contenido de las hojas de té, aumentar la tasa de disolución, mejorar el sabor y mejorar las sustancias aromáticas del té. las hojas se evaporan más fácilmente.