¿Cómo hacer deliciosas gachas de pato?

Ingredientes: 300g de carne de pato, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina, 2 tazones de arroz, 1 trozo pequeño de jengibre, sal y 1 puñado pequeño de apio.

Método de trabajo

1. Se quitarán los huesos de la carne del pato, quedando sólo la carne del pato. La piel del pato también se puede retirar y lavar.

2. Cortar el pato en trozos pequeños, añadir salsa de soja ligera y vino de cocción y dejar marinar durante 15 minutos.

3. Hervir el agua y servir el arroz preparado.

4. Cuando vuelva a hervir añadimos la carne de pato marinada y escurrida.

5. Cocer hasta que el pato esté cocido, lavar el jengibre, cortarlo en tiras y añadir a la papilla. Agrega sal y pimienta al gusto.

6. Apagar el fuego y servir las gachas de pato. Según el gusto personal, se puede añadir apio lavado y picado.

Señalar

Separar la carne de pato de los huesos de pato puede ahorrar tiempo en la cocción de las gachas y evitar desperdicios. A la hora de comprar carne de pato, puedes pedirle ayuda al chef. Si no, puedes hacerlo tú mismo con unas tijeras de cocina.

Valor nutricional de la carne de pato:

1. La carne de pato es rica en proteínas y tiene una alta digestibilidad. Fácilmente absorbido por el cuerpo.

2. La carne de pato contiene más vitamina B y vitamina E que otras carnes, lo que puede resistir eficazmente el beriberi, la neuritis y diversas inflamaciones, y también puede resistir el envejecimiento.

3. La proteína de la carne de pato es de aproximadamente 16 ~ 25, que es mucho más alta que la de la carne de ganado. La carne de pato tiene un contenido moderado de grasa, aproximadamente un 7,5% menos que la carne de cerdo. Los ácidos grasos contienen ácidos grasos insaturados y ácidos grasos saturados de cadena corta, que tienen puntos de fusión bajos y alta digestibilidad y absorción.

4. La carne de pato es rica en niacina, que es una de las dos coenzimas importantes del cuerpo humano.