¿Cuál es el valor nutricional de los calamares en la ciudad de Xiaoqian, condado de Hui'an, ciudad de Quanzhou, y cuáles son las formas de prepararlos?

El calamar seco es una especialidad de la ciudad de Xiaoqian, condado de Hui'an, ciudad de Quanzhou, provincia de Fujian. El calamar seco Hui'an Xiao'an es una especialidad del mar muy conocida en el sur de Fujian y adorada por todos.

El calamar seco Xiaojie es el más famoso de la provincia. Cada año, de abril a agosto del calendario lunar es la temporada de "recolección de calamar", siendo mayo y junio el período de máxima producción. Los pescadores dividen los calamares de alta calidad que capturan (comúnmente conocidos como "rollos de bloqueo", el nombre científico es calamares), los cuelgan en tiras y los secan al sol para hacer calamares secos.

El calamar seco es fácil de almacenar y tiene una vida útil de uno o dos años, por lo que se puede degustar en Xiaoji durante todo el año. Es un sabor especial de Xiaoji.

El calamar es un alimento neutro, ni caliente ni frío. Se puede utilizar con otros alimentos como la rutina roja y el guiso de cerdo refinado, ya sean personas mayores, bebés o que estén "en el mes". Apto para consumo de mujeres. Si se cuece la mejor madre de calamar y la rutina roja en sopa, tendrá el efecto de embellecer la piel y nutrir el "período mensual" de la mujer.

Los calamares secos también son un buen condimento para la sopa guisada. Agregue una pequeña cantidad de calamares secos al guisar pollo, pato, costillas de cerdo y otros alimentos, y la sopa quedará más espesa, fragante y dulce; También se come directamente a la parrilla y se come en la boca. Dulce y maravilloso, es el mejor snack para banquetes.

Los calamares secos no sólo son deliciosos sino también ricos en valor nutricional. Un plato de "sopa de calamares y nabos" es la primera opción para los banquetes. La preparación de esta sopa también es muy sencilla: cortar los calamares secos en tiras a lo largo de la textura y poner el rábano blanco rallado preparado en agua clara, cocinar a fuego lento. , etc. Después de que el agua hierva, cuando la olla emita ráfagas de fragancia, agregue una pequeña cantidad de glutamato monosódico y sal, y luego sírvala fuera de la olla. Esta sopa no solo es deliciosa y fragante, sino que también tiene un efecto aleccionador. y efecto refrescante.