¿Cómo hacer que el conejo de mar sea delicioso y sencillo?
Semillas de conejo de mar guisadas en salsa
Práctica:
1. Lavar y pelar los conejos de mar frescos. Hay una cosa transparente parecida a un plástico en el interior de la parte posterior. Sácalo, destripalo, saca la bola dura entre los ojos.
2. Cortar el conejo de mar en trozos del tamaño adecuado, después lavarlos y escaldarlos en agua hirviendo.
3. Lavar los pimientos verdes y cortarlos en tamaños adecuados.
4. Salsa: Poner un poco de masa, cebolla, jengibre y ajo en una cantidad adecuada de salsa de soja, añadir una cantidad adecuada de agua y ajustar a la concentración adecuada.
5. Añade aceite al wok y cocina hasta que el aceite esté cocido.
6. Sofreír la salsa hasta que esté rica y ligeramente oscura y brillante.
7. Introducir la liebre de mar en el agua, sofreírla un par de veces, tapar la olla y cocinar a fuego lento.
8. Añade el pimiento verde y continúa cocinando a fuego lento.
9. Añade un poco de vino de cocción y glutamato monosódico y sofríe.
Aplysia de puerro
Ejercicio:
1. Lave la Aplysia, primero limpie el sedimento de sus ventosas y retire el paladar córneo de su boca. Saque, retire las bolsas de tinta y las finas tiras transparentes parecidas a plástico del cuerpo y córtelas en pedazos para su uso posterior.
2. Lavar los puerros, cortarlos en trozos de unos 3 cm y cortar el jengibre en trozos.
3. Hervir agua en una olla, verter la liebre de mar después de hervir, sacarla inmediatamente después de que cambie de color.