¿Cómo comer pepino de mar?
cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de aceite vegetal.
1. Saca los pepinos de mar secos y enjuágalos con agua fría.
2. Coloque el pepino de mar en una olla limpia y sin aceite; debe estar libre de aceite, de lo contrario, el pepino de mar se encogerá fácilmente. Cocine a fuego lento, apague el fuego después de que hierva el agua, remoje los pepinos de mar en agua caliente y sáquelos cuando la temperatura del agua sea aproximadamente la misma que la temperatura corporal.
3. Remoje el pepino de mar en agua limpia y fría durante 12 horas ~ preste atención a que la olla empapada esté limpia y sin aceite. Si es un verano caluroso, cubra la olla empapada con film transparente y póngala en el refrigerador para evitar el crecimiento de bacterias. Al remojar en agua fría, lo mejor es utilizar agua purificada.
Pasadas las 4,12 horas, poner el pepino de mar en una olla limpia, cocinar lentamente a fuego frío, apagar el fuego después de que hierva el agua y dejar en remojo hasta que la temperatura del agua baje a la temperatura corporal.
5. Saque el pepino de mar, use unas tijeras para abrir el abdomen del pepino de mar y retire los restos de la cavidad abdominal. Luego enjuague los pepinos de mar.
6. Luego vuelva a poner el pepino de mar en la olla, déjelo hervir a fuego lento, apague el fuego y déjelo en remojo hasta que la temperatura del agua baje a la temperatura corporal, o saque el pepino de mar. De hecho, en este paso, el pepino de mar básicamente debería lograr el efecto de hacer cabello. Si te sientes mal, remójalo en agua caliente un rato.
7. Cortar la cebolla y el jengibre en diagonal, y preparar caldo de pollo y agua con fécula.
8. Echar un poco de aceite en la olla, un poco más de aceite, sofreír lentamente la cebolla y el jengibre a fuego lento hasta que la cebolla esté ligeramente dorada.
9. Añade el azúcar y calienta a fuego lento. Después de mezclar el aceite y el azúcar, sofreír el azúcar lentamente.
10. Añade un poco de salsa de soja para darle color. No uses demasiada salsa de soja, de lo contrario el pepino de mar se volverá amargo y se encogerá.
11. Vierta el vino de arroz y 12. Agrega el caldo.
13. Añade el pepino de mar, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 25 minutos.