Diagrama paso a paso del nido de pájaro de cristal, cómo hacer un delicioso nido de pájaro de cristal.

Rodajas de nido de pájaro

Dos huevos

Valor de azúcar

Valor de sal

Cómo hacer huevos de cristal a partir de ¿nido de pájaro?

Remojar el nido del pájaro durante medio día y partirlo en tiras.

Añadir dos cucharaditas de azúcar al nido de pájaro y cocinar al vapor durante 20 minutos.

Se saca el nido del pájaro por separado y se extiende para que se enfríe; el agua de la taza también se transfiere a un bol para que se enfríe.

Bate dos huevos de manera uniforme y agrega agua (agrega primero agua con azúcar helada. La proporción de huevos a agua es 1:2, es decir, agrega media cáscara de agua 8 veces).

Añade dos cucharaditas de azúcar y 1/4 de cucharadita de sal y mezcla bien.

Quitar las burbujas de aire del agua del huevo, meterlo en el nido del pájaro y volver a desnatar.

Cubra la carne guisada con film transparente, hierva el agua, cocine al vapor durante 13 minutos y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Consejos

¡Agregar film transparente es la clave para asegurar huevos tiernos!