Huzhou y Jiaxing, Zhejiang, son los orígenes de las albóndigas de arroz. ¿Qué lugar es más delicioso?

Jiaxing, Huzhou, era originalmente una ciudad. Posteriormente, fue recuperada del mar y se convirtió en dos ciudades a nivel de prefectura, pertenecientes al mismo nivel. La montaña Huzhou, el mar de Jiaxing y Jiaxing están dominados por la cultura marina, con un entorno geográfico superior y un rápido desarrollo económico. El primer día jugamos con Jiaxing Zongzi. Jiaxing Zongzi es famoso en muchos lugares, se puede comprar y a mucha gente le gusta comerlo. Sin embargo, las bolas de masa de arroz de Huzhou todavía se limitan al área de Huzhou. Puede deberse a que Huzhou no está activo y no desarrollará su propia industria. Es porque vive una vida de ermitaño y no busca el progreso con la gente de Huzhou. lo que ha resultado en la situación actual!

De hecho, en términos de calidad, tanto las albóndigas de arroz de Huzhou como las albóndigas de arroz de Jiaxing son muy deliciosas, mientras que las albóndigas de arroz de Huzhou son delgadas, como almohadas, muy hermosas, comúnmente conocidas como "Lu Mei", mientras que las de Jiaxing Lusheng es Siheyuan, porque la mayoría de los lugares no son muy buenos y la tecnología es básicamente artesanal. Huzhou Zongzi es muy exigente y Jiaxing Luwei tiene un negocio de telefonía móvil. La gente común que come bolas de arroz puede tener dificultades para diferenciar entre los dos (porque son muy deliciosos).

Tiene una trayectoria de casi 70 años. Debido a sus materiales exquisitos, su excelente producción y su sabor puro, ha sido famoso durante mucho tiempo en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai. El relleno de albóndigas de carne fresca consiste en utilizar carne de pierna pelada moderadamente fina, cortarla en trozos rectangulares según el patrón horizontal y luego ponerla en un recipiente. En lugar de mojarlo en salsa de soja, añade una pequeña cantidad de sal, azúcar, glutamato monosódico y vino blanco, y frótalo repetidamente con las manos en verano. Debido a que las albóndigas de arroz son deliciosas y muy apreciadas por los clientes, las albóndigas de arroz de Jiaxing son un nombre tradicional con una larga historia en Jiaxing, Zhejiang.

Las albóndigas de arroz Jiaxing son famosas por ser glutinosas pero no blandas, grasas pero no grasosas, fragantes y deliciosas, con un equilibrio moderado de salado y dulce. Especialmente las albóndigas de arroz con carne fresca son las más famosas y se las conoce como el "Rey de las albóndigas de arroz". Las albóndigas de arroz Jiaxing son muy populares entre los turistas debido a su delicioso sabor, fácil portabilidad y comodidad para comer, y se las conoce como "comida rápida oriental". Las bolas de arroz de Wufangzhai no sólo tienen un profundo trasfondo histórico y cultural, sino que también reúnen la esencia de la cultura del cultivo de arroz en el sur del río Yangtze durante miles de años. La mayoría de las albóndigas de arroz en Jiaxing son triangulares, y otras ciudades también tienen albóndigas de arroz de cuernos largos. La gente de Jiaxing puede comer bolas de masa de arroz no sólo durante el Festival del Bote del Dragón, sino también en bodas, funerales y cuando salen a estudiar, en diversas ocasiones, e incluso en el desayuno, el almuerzo y la cena. El zongzi tiene el mismo estatus que los fideos, los wontons, los bollos al vapor y las albóndigas al vapor en Jiaxing.