Consejos para hacer sopa de pepino de mar y champiñones en casa
2 pepinos de mar (remojados en agua), 150 g de champiñones con sabor a cangrejo, 150 g de champiñones shimeji, 1 zanahoria (roja).
Condimentos
1 plato grande de sopa de pollo
1 cebolla
3 gramos de sal
4 rodajas de jengibre
1 cucharada de vino de cocción
1g de pimienta blanca
Paso 1
Preparar los ingredientes, quitar las raíces y desgarrar las setas y lavarlos.
Paso 2
Cortar los pepinos de mar y las zanahorias en rodajas.
Paso 3
Hervir la olla con agua, añadir las setas de cardo y las setas con sabor a cangrejo, escaldarlas bien y sacarlas para su uso posterior.
Paso 4
Hervir la olla con agua, añadir el vino de cocción y 2 rodajas de jengibre, añadir los pepinos de mar, escaldar bien los pepinos de mar y sacarlos para su uso posterior.
Paso 5
Añade el caldo de pollo a la olla y deja hervir.
Paso 6
Añade las rodajas de jengibre, los champiñones blancos y los champiñones cangrejo y deja hervir durante 4-5 minutos.
Paso 7
Añadir las rodajas de zanahoria y el pepino de mar y dejar hervir.
Paso 8
Cocine durante 2-3 minutos, agregue pimienta blanca y sal, revuelva uniformemente, apague el fuego y espolvoree con cebolla verde picada.