Consejos para hacer sopa de pepino de mar y champiñones en casa

2 pepinos de mar (remojados en agua), 150 g de champiñones con sabor a cangrejo, 150 g de champiñones shimeji, 1 zanahoria (roja).

Condimentos

1 plato grande de sopa de pollo

1 cebolla

3 gramos de sal

4 rodajas de jengibre

1 cucharada de vino de cocción

1g de pimienta blanca

Paso 1

Preparar los ingredientes, quitar las raíces y desgarrar las setas y lavarlos.

Paso 2

Cortar los pepinos de mar y las zanahorias en rodajas.

Paso 3

Hervir la olla con agua, añadir las setas de cardo y las setas con sabor a cangrejo, escaldarlas bien y sacarlas para su uso posterior.

Paso 4

Hervir la olla con agua, añadir el vino de cocción y 2 rodajas de jengibre, añadir los pepinos de mar, escaldar bien los pepinos de mar y sacarlos para su uso posterior.

Paso 5

Añade el caldo de pollo a la olla y deja hervir.

Paso 6

Añade las rodajas de jengibre, los champiñones blancos y los champiñones cangrejo y deja hervir durante 4-5 minutos.

Paso 7

Añadir las rodajas de zanahoria y el pepino de mar y dejar hervir.

Paso 8

Cocine durante 2-3 minutos, agregue pimienta blanca y sal, revuelva uniformemente, apague el fuego y espolvoree con cebolla verde picada.