Por favor, dígame cómo hacer fideos fríos de Chongqing con más detalle, gracias.
la gente de Chongqing
la comida de verano más popular, barata y de buena calidad. En un día caluroso, traiga un plato de algo frío.
Gachas de frijol mungo
, especiadas, refrescantes y contundentes. Existencia
Snack Bar
Siempre me sentí infeliz comiendo fideos fríos, así que aprendí a hacerlos yo mismo. De hecho, no es difícil comprar de 6 a 8 nuevos.
Agua con refresco
Con fideos es suficiente.
Una familia de tres
Fila por un día. El siguiente es el método de preparación:
Materias primas e ingredientes: buenos
fideos alcalinos
, maní, soja, aceite vegetal cocido,
frijoles, azúcar
,
colinabo
,
brotes de soja
, ajo, jengibre, verde cebolla, aceite de sésamo,
aceite de pimienta
,
salsa de chile frito
, salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico, azúcar (menos ).
Método: 1. Elija fideos alcalinos que se venden en el mercado o supermercado.
2. Pon los fideos en una vaporera y cocínalos con agua hirviendo durante 10 a 12 minutos.
1.
Después de cocinar al vapor, vierte los fideos en la vaporera directamente en el agua hirviendo de la vaporera y estará listo para usar.
Taquiones
Parte los fideos y cocina por 1 minuto.
2.
Saca los fideos, escúrrelos con un colador, échalos en un recipiente aún caliente, añade aceite vegetal cocido y extiéndelos con los palillos. Después de enfriarse, se convierten en fideos fríos.
3.
Preparación del aderezo: Primero remojar los cacahuetes en agua hirviendo, escurrir el agua y sofreírlos en una sartén con aceite. Remojar la soja durante 4 horas y luego freír. Luego blanqueamos los brotes de frijol mungo en agua hirviendo, los sacamos y les añadimos un poco de sal y mezclamos bien.
Diente de ajo
Cortar los brotes de soja en dados, picar el ajo, añadir un poco de agua fría para hacer agua de ajo, cortar el jengibre en jengibre picado y cortar las cebolletas en cebollas verdes picadas. Mezcle los ingredientes anteriores y mezcle bien.
Características de sabor:
Rojo aceite
Fideos crujientes, especiados y refrescantes, un gran capricho de verano.
Nota: Los fideos deben cortarse lo suficientemente cortos, de lo contrario no será fácil extenderlos. Cuando esté listo, cocine por un minuto más. Con el tiempo, los fideos se ablandarán y tendrán mal sabor.