¿Cómo se llama un plato frío que es más caro que el sashimi?

Aleta de tiburón antorcha. Este plato proviene de la provincia china de Taiwán. Se elabora principalmente con aleta de tiburón, piel de pescado y pollo. Extiende las rodajas de pollo, envuélvelas en la aleta y la piel del tiburón y cocínalas al vapor en forma de soplete durante 15 minutos. Agregue claras de huevo sazonadas para espesar la sopa. El producto final es muy llamativo cuando se coloca en una antorcha encendida. La aleta de tiburón es suave y deliciosa.

2. Foie gras cristal. El foie gras fue originalmente un ingrediente de la cocina francesa. Estrictamente hablando, este plato es comida occidental, pero en los restaurantes chinos de alto nivel sería tratado como un plato listo para comer. El precio es alto, así que puedes imaginar lo lujoso que es el plato principal. Los ingredientes principales son foie gras, yema de huevo salada y huevas de pescado. Se tritura el foie gras y la yema de huevo salada, se hierve en jugo de pollo y luego se pone en un molde para darle forma, con láminas de gel encima como capa de gelatina, y se añaden las huevas después de enfriar. Todo el plato está bellamente tallado y es muy atractivo. Toma un sorbo de foie gras y quedará tan cremoso como un helado. Presiona la punta de tu lengua y desaparecerá inmediatamente. El rico sabor a grasa mezclado con el sabor salado de la yema de huevo salada golpea con fuerza tus papilas gustativas. Dale un mordisco a la gelatina y se convertirá en innumerables partículas diminutas en tu boca. Es refrescante y también puede aliviar el aburrimiento del foie gras. Finalmente, fue maravilloso sentir las huevas de pescado explotar en la boca.

3. Feliz estanque de lotos. El nombre de este plato es un plato tradicional chino. Al probar este plato, ¿pensarás en la prosa de Zhu Ziqing: "La luz de la luna es como agua corriente que se derrama silenciosamente sobre esta hoja y esta flor"? Quizás este sea el significado del color, aroma, significado y forma de la comida china. Este plato se elabora principalmente con raíz de loto, longan, camarones, apio y zanahoria. El método es muy sencillo. Después de freír varios ingredientes, colóquelos en un plato y rocíe con aceite de oliva.