¿Cuáles son las funciones y valor nutricional del erizo de mar? ¿Dónde está el mejor lugar?
El amarillo de erizo de mar no sólo es delicioso, sino que también tiene un alto valor nutricional. Cada 100g de amarillo de erizo de mar fresco contiene 41g de proteínas y 32,7g de ácidos grasos, además de diversos aminoácidos como las vitaminas A y D, y nutrientes como fósforo, hierro y calcio. El erizo de mar también se puede producir y procesar en erizo de mar salado, erizo de mar alcohólico, erizo de mar refrigerado, salsa de erizo de mar y erizo de mar enlatado al vapor.
Los erizos de mar también tienen propiedades medicinales. Tiene un sabor salado y plano y tiene las funciones de reducir el antiácido y aliviar el dolor, suavizar y dispersar los nudos, eliminar la estasis sanguínea y reducir la hinchazón, eliminar el calor y reducir la inflamación, fortalecer el bazo y los riñones, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea. Tiene el efecto de nutrir el yin y fortalecer el yang, y se utiliza principalmente para tratar la tuberculosis de los ganglios linfáticos cervicales. La flema, el dolor de pecho y los huevos de erizo de mar contienen un alto contenido de ácidos grasos, que son buenos medicamentos para prevenir enfermedades cardiovasculares, reducir los niveles de triglicéridos y colesterol en el cuerpo, anticoagular y prevenir la trombosis. Los alimentos elaborados con huevos de erizo de mar pueden mejorar la inmunidad, calmar la mente, reponer la sangre y promover la función sexual. Los huevos de erizo de mar son ricos en hormonas y su consumo puede nutrir el yin, nutrir los riñones y embellecer la piel. Además, el cuerpo humano absorbe fácilmente el alto contenido de proteínas contenidas en los huevos de erizo de mar y su sabor es particularmente delicioso. Puede promover la secreción de saliva, estimular el apetito y tiene un muy buen efecto nutritivo.
Para pacientes con gastritis, úlcera duodenal, otitis media, tuberculosis de los ganglios linfáticos cervicales, costillas torácicas medias y paroniquia, muela la ceniza satinada de conchas de erizo de mar, tome una cantidad adecuada o aplíquela, y el El efecto será significativo. Los pacientes con otitis media pueden introducirse en los oídos espinas de erizo de mar y cera blanca. Aquellos con flema y dolor en el pecho y las costillas pueden usar conchas de erizo de mar, la dosis es de 3 a 6 gramos, decocción en agua y tomar. Para tratar la tuberculosis en los ganglios linfáticos cervicales, tome 6 gramos de concha de erizo de mar, 15 gramos de Prunella vulgaris y 9 gramos de Fritillaria y hiérvalos en agua. Las conchas de erizo de mar secas y trituradas también son un buen fertilizante. 500 gramos de cáscara en polvo equivalen a 500 gramos de torta de frijoles.
Hay muchas formas de comer erizo de mar, ya sean huevos frescos de erizo de mar (amarillos) o cualquier serie de variedades procesadas, se pueden cocinar al vapor, freír, servir fríos o hervir en sopa. Por ejemplo, combinar huevas de erizo de mar con carne, espárragos y huevos da como resultado un plato delicioso y delicioso. Los fideos instantáneos en sopa de erizo de mar y huevo sin condimentos son más deliciosos que los fideos con sopa de pollo. Si usa huevos de erizo de mar para hacer una olla caliente, el sabor será aún más exclusivo. Hay muchos platos caros, como la aleta de abulón guisada con erizo de mar y la rana de madera china guisada con erizo de mar. En los restaurantes de Guangzhou y Xiamen, el erizo de mar se utiliza principalmente para cocinar al vapor. Su método de producción es: primero cortar la parte superior del caparazón del erizo de mar con una sierra, luego inyectar una cantidad adecuada de líquido de huevo de la incisión, mezclarlo uniformemente con los huevos de erizo de mar en el caparazón y vaporizar el sabor original, que puede describirse como auténtico. Esta forma de comer es apta para todas las edades.
En los últimos años. Con el vigoroso desarrollo de la industria de la acuicultura costera de mi país, la industria de la acuicultura de erizos de mar también está tomando la delantera. Gracias a la siembra científica, los erizos de mar que se capturan actualmente no están restringidos por el clima ni la estación. Están disponibles en Fujian, Guangdong y Taiwán durante todo el año. Por lo tanto, el erizo de mar fresco se está volviendo cada vez más popular en las zonas costeras, añadiendo una comida deliciosa a los turistas.