¿Cómo hacer bolas de masa de cristal y de qué están hechas las bolas de masa de cristal transparentes?
Ingredientes: sagú, mermelada, pasta de frijol mungo, hojas de palma, cacao en polvo, matcha en polvo (por ejemplo)
Ejercicio:
1. Blanquear las hojas de bola de masa de arroz preparadas en una olla hirviendo, sacarlas y dejarlas enfriar, luego cortar las hojas y aplanarlas.
2. Vierte el sagú en el agua y remójalo. Dependiendo del tamaño del sagú, el tiempo de remojo es de 3 minutos para el sagú pequeño y de 6 minutos para el sagú grande. Recuerda no dejarlo en remojo por mucho tiempo o podría convertirse en una masa.
3. Divida el sagú en tres partes, agregue matcha en polvo a una parte y cacao en polvo a una parte, mezcle bien para darle color a una parte y agregue un poco de aceite para ensalada. También se puede agregar azúcar durante este proceso.
4. Enrolle las hojas en forma de cono y agregue el sagú remojado y la pasta de frijol mungo. (El color de los rellenos y las albóndigas de arroz se puede hacer según sus propias preferencias. Agregue té de rosas, flores de cerezo saladas, matcha en polvo, cacao en polvo, dátiles confitados o frijoles rojos, pasas, sésamo, pasta de frijol mungo y pasta de frijoles rojos como rellenos para convertir las albóndigas de arroz cristal en varios patrones)
5.
6. Luego, extiéndalo desde abajo. Envuélvelo en cualquier forma que desees, como cuadrada y acampanada.
7. Saca las hojas de la parte inferior.
8. Dobla las hojas restantes de la primera pieza sobre la segunda hoja de zongzi para que queden conectadas.
9. Colocar el zongzi en posición vertical y compactar el sagú.
10. Enrolla las hojas desde abajo para sellar la abertura.
11. Deja que las hojas del zongzi bajen desde el lado izquierdo del zongzi.
12. Envuelve las empanadillas dándoles forma de pies, ata los extremos con hilo de algodón y las empanadillas marrones están listas.
13, así que hice tres colores diferentes de bolas de masa de arroz.
14. Hervir las bolas de arroz envueltas en la olla. Después de cocinarlo, ponerlo en la olla y guisarlo. Es mejor cocinarlo al vapor y el sagú quedará más hermoso cuando se cocine al vapor.
15. El sagú es diferente del arroz glutinoso y no es fácil de digerir y cocinar. El sagú es un ingrediente fácil de cocinar y no necesita cocinarse durante mucho tiempo como las bolas de arroz glutinoso. Si usamos olla a presión, tardará unos 20 minutos. Después de colocar las albóndigas cocidas en el refrigerador, obtendrás la forma de albóndigas de cristal. Basta mirar la transparencia.
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