Pies de pollo con pimientos encurtidos
1 Lavar las patas de pollo y cortarles las uñas.
2. Lavar las patas de pollo y escaldarlas en agua hirviendo. Lo mejor es añadir un trozo de jengibre.
3. Quitar la espuma para que las patas de pollo no tengan olor.
bU.jpg Patas de pollo con pimientos en escabeche
4. Se tarda unos 10 minutos y se pueden atar fácilmente con palillos. No lo cocines por mucho tiempo, de lo contrario afectará el sabor.
5. Enjuague las patas de pollo repetidamente con agua limpia para eliminar la grasa de la superficie, luego divídalas en secciones adecuadas y finalmente sumérjalas en agua helada durante 15 minutos.
6. Empaca las patas de pollo en la caja y añade los pimientos encurtidos, preferiblemente sin las patas de pollo. Si no hay suficiente agua para encurtir los pimientos, puedes agregar vinagre de arroz y agua hirviendo.
7. Cierra la tapa y mételo en el frigorífico. Después de un día, podrás comerlo.
AZ.jpg Patas de pollo con pimientos en escabeche
uI.jpg Patas de pollo con pimientos en escabeche
Consejos de cocina
1 En comparación con restaurantes de exterior. La comida que cocino es limpia y segura. Me encanta este método refrescante y sencillo. Por supuesto, puedes probar la siguiente versión complicada: Condimento: 200 gramos de pimienta, 25 gramos de sal, 5 gramos de azúcar moreno, 5 gramos de vino blanco, un poco de pimienta, 5 chiles secos, un trozo de jengibre, tres trozos de ajo y una cantidad adecuada de agua hirviendo.
2. Lavar las patas de pollo, cortar los dedos, picar en trozos pequeños y hervir en agua caliente durante 10 minutos.
3. Lavar las patas de pollo cocidas con agua fría para eliminar el aceite flotante, luego dejar marinar en espuma durante más de un día.