Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo hacer polvo de raíz de loto de fruta?

¿Cómo hacer polvo de raíz de loto de fruta?

200 gramos de almidón de raíz de loto crudo, 300 gramos de melocotón y arándano enlatados. Preferiblemente fruta fresca y 300 gramos de agua.

Ejercicio 1. Mezcle el almidón de la raíz de loto y el agua de manera uniforme; corte la fruta en polvo y reserve.

2. Vierta el almidón de raíz de loto en la olla, cocine a fuego lento, revuelva mientras cocina a fuego lento hasta que esté transparente, finalmente agregue las frutas cortadas y cocine brevemente.

3. Este tipo de almidón de raíz de loto se caracteriza por tener un sabor dulce, fácil de digerir y absorber, rico en nutrientes y apto para bebés mayores de 5 meses.

4. La clave para hacerlo es que la fruta hay que lavarla y trocearla, y lo mejor es utilizar una cuchara pequeña para rasparla hasta convertirla en puré de fruta. Además, al cocinar almidón de raíz de loto, tenga cuidado de no quemar la olla.