Cómo hacer pastel de frutas

Ingredientes principales

50 gramos de harina rica en gluten

Accesorios

Huevo (piel blanca)

1

Azúcar gorda

Cantidad adecuada

Levadura en polvo

1g

Zumo de sandía

Cantidad adecuada

Manzana Fuji roja

1/3 piezas

Plátano

1 pieza

Fruta Método de pastel

1.

Combine completamente la levadura y el jugo de sandía, luego agregue un huevo, una cantidad adecuada de azúcar, revuelva uniformemente, agregue la harina, amase la masa con las manos, y usar film transparente después de amasar, sellar y dejar reposar durante 30 minutos.

2.

Encurtir las rodajas de manzana con azúcar, triturar el plátano hasta obtener un puré y utilizar el resto de la pulpa de sandía como relleno.

3.

Amasar nuevamente la masa leudada, amasarla en tiras y dividirla en 5 masas de pastel idénticas. Usa una balanza de acero para enrollar una de las masas de pastel hasta obtener un espesor. de 1 mm.

4.

Extiende los rellenos preparados de manera plana sobre los panqueques. Los rellenos solo necesitan ocupar la mitad de la base del pastel y luego dobla la otra mitad. de la masa de pastel por la mitad a lo largo del medio y presione los bordes con fuerza.

5.

Enjuague la olla y ponga a fuego lento. Extienda las tortas preparadas en el fondo de la olla y fríalas lentamente a fuego lento. ya que los pasteles se quemarán fácilmente. Hornee un lado hasta que esté dorado, luego voltee hacia el otro lado y continúe horneando hasta que ambos lados estén dorados y listos para servir.

Consejos de cocina

Al freír panqueques, el fuego debe ser bajo y los bordes de los panqueques deben presionarse con fuerza, de lo contrario el relleno se escapará fácilmente. La primera vez que lo horneé, no entendí bien el momento. El pastel horneado no tenía color, pero el sabor aún era bueno.