La mejor forma de cocinar huevos escalfados ¿Cómo cocinar huevos escalfados?

1. Hierva agua, extienda una capa de aceite de cocina en una cuchara; rompa los huevos en la cuchara y luego póngalos en la olla. No revuelva ni inyecte agua. Después de que los huevos se hayan endurecido durante unos 2 o 3 minutos, deslícelos en una olla con agua hirviendo y cocínelos.

2. Después de que el agua hierva, ajusta el fuego a medio o bajo, agrega agua fría a la olla y mantén la temperatura del agua entre 60-70 °C, vierte rápidamente los huevos, no los muevas; y dejar que se formen naturalmente durante 2-3 minutos hasta que el agua vuelva a hervir.

3. Apague el fuego si el agua de la olla parece estar hirviendo o apagándose, luego golpee los huevos en el plato, ponga la olla en el agua hirviendo y vierta suavemente los huevos en el fondo; de la olla; tapa la olla y cocina a fuego lento durante 2 minutos. Saque suavemente con una espátula sin revolver y cocine durante 3-5 minutos.

4. Hervir agua en una olla, abrir y cerrar el agua, meter la tapa del huevo y dejar reposar 5 minutos.