Cómo remojar patas de pollo, cómo comer unas buenas patas de pollo, cómo hacer patas de pollo remojadas caseras
Patas de pollo
500g
Pimienta
50g
Apio
50g
Condimentos
Pimiento encurtido
Cantidad adecuada
Jengibre encurtido
1
p>Vinagre blanco
Una cantidad adecuada
Alcohol Kanfei
Dos
Ocho ángulos
2 p>
Pimienta de Sichuan
3g
Sal
Cantidad adecuada
GMS
Cantidad adecuada
Agua de kimchi
Cantidad adecuada
Pasos
1. Comprar patas de pollo, descongelarlas y lavarlas.
2. Corta con un cuchillo la parte inferior de las patas de pollo para realzar el sabor al remojarlas.
3. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla y cocina las patas de pollo durante unos diez minutos.
4. Sácalo y lávalo con un poco de agua mineral (dejará de pegarse después del remojo).
5. Vierta el agua mineral del interior después del lavado.
Añade vinagre blanco
7. Añade los pimientos encurtidos y el jengibre encurtido (rodajas de jengibre). Si no le temes a la comida picante, puedes picar los pimientos encurtidos.
8. Añade sal y glutamato monosódico.
9. Añade agua de kimchi (de tu propio tarro de kimchi, si no hay agua de kimchi, puedes añadir jugo de pimiento silvestre embotellado).
10. Añade el anís estrellado, el kaempferol y la pimienta.
11. Por último añadir el pimiento rojo y el apio (lavar el pimiento rojo y cortarlo en tiras, y cortar el apio en trozos pequeños con un cuchillo diagonal).
12. Mezclar bien y dejar en remojo durante unos dos días antes de comer.
Consejos
No cocines demasiado las patas de pollo, ya que cocinarlas demasiado no sabrán bien.
No poner demasiado vinagre blanco.
Si el agua de kimchi no es suficiente, puedes echar un poco de agua mineral.
Si la temperatura es alta, puedes meter las patas de pollo en el frigorífico.