Cómo remojar patas de pollo, cómo comer unas buenas patas de pollo, cómo hacer patas de pollo remojadas caseras

Patas de pollo

500g

Pimienta

50g

Apio

50g

Condimentos

Pimiento encurtido

Cantidad adecuada

Jengibre encurtido

1

Vinagre blanco

Una cantidad adecuada

Alcohol Kanfei

Dos

Ocho ángulos

2

Pimienta de Sichuan

3g

Sal

Cantidad adecuada

GMS

Cantidad adecuada

Agua de kimchi

Cantidad adecuada

Pasos

1. Comprar patas de pollo, descongelarlas y lavarlas.

2. Corta con un cuchillo la parte inferior de las patas de pollo para realzar el sabor al remojarlas.

3. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla y cocina las patas de pollo durante unos diez minutos.

4. Sácalo y lávalo con un poco de agua mineral (dejará de pegarse después del remojo).

5. Vierta el agua mineral del interior después del lavado.

Añade vinagre blanco

7. Añade los pimientos encurtidos y el jengibre encurtido (rodajas de jengibre). Si no le temes a la comida picante, puedes picar los pimientos encurtidos.

8. Añade sal y glutamato monosódico.

9. Añade agua de kimchi (de tu propio tarro de kimchi, si no hay agua de kimchi, puedes añadir jugo de pimiento silvestre embotellado).

10. Añade el anís estrellado, el kaempferol y la pimienta.

11. Por último añadir el pimiento rojo y el apio (lavar el pimiento rojo y cortarlo en tiras, y cortar el apio en trozos pequeños con un cuchillo diagonal).

12. Mezclar bien y dejar en remojo durante unos dos días antes de comer.

Consejos

No cocines demasiado las patas de pollo, ya que cocinarlas demasiado no sabrán bien.

No poner demasiado vinagre blanco.

Si el agua de kimchi no es suficiente, puedes echar un poco de agua mineral.

Si la temperatura es alta, puedes meter las patas de pollo en el frigorífico.