¿Qué conocimiento existe sobre nutrición y salud de la fruta?
La primera categoría incluye frutas con alto contenido de azúcar, como caquis, longanes, plátanos, arándanos, granadas, etc. El contenido de azúcar de esta fruta suele ser superior al 15% y definitivamente no se recomienda su consumo a personas con diabetes. Las personas con niveles normales de azúcar en sangre también deberían intentar comer menos de estas frutas con alto contenido de azúcar.
La segunda categoría son las frutas con bajo contenido en azúcar, entre ellas la guayaba, la papaya, el yacón, el pomelo, la cereza, la manzana, etc. Estas frutas bajas en azúcar son utilizadas principalmente por diabéticos. Incluso si accidentalmente come demasiado, no tiene que preocuparse por la obesidad o el nivel alto de azúcar en la sangre. Al mismo tiempo, las frutas bajas en azúcar también pueden reducir el calor interno, por lo que las personas que suelen tener calor interno también pueden comer más frutas bajas en azúcar.
La tercera categoría son las frutas ricas en fibra dietética, como manzanas, pomelos, pitaya, etc. Esta fruta es rica en fibra dietética, que es un carbohidrato que no puede ser digerido por el intestino delgado. En el colon, la fibra puede proporcionar nutrientes a la cavidad intestinal, ayudar a promover el metabolismo humano y suprimir el apetito, y desempeñar un papel positivo en la promoción de la pérdida de peso, la reducción de los lípidos en sangre y el control del azúcar en sangre.
La cuarta categoría son las frutas con alto contenido en vitamina C, como dátiles frescos, mandarinas, naranjas, limones, mangos, kiwis, fresas, etc. La vitamina C puede mejorar la inmunidad de las personas. Al mismo tiempo, también puede reducir el colesterol, resistir la oxidación, prevenir el cáncer y proteger los ojos. Es un oligoelemento esencial para el cuerpo humano.
La quinta categoría, frutas con alto contenido en vitamina E, como plátanos, mangos, melones, fresas, naranjas, manzanas, etc. El rostro humano está expuesto al exterior todos los días y se ve dañado por las sustancias nocivas del aire y los rayos ultravioleta, que encogen los capilares, reducen la secreción de las glándulas sebáceas y resecan y deshidratan la piel. Esta fruta es rica en vitamina E antioxidante y oligoelementos que pueden nutrir la piel, y su efecto de belleza no tiene comparación con los cosméticos comunes.
La sexta categoría, la fruta con nutrientes más completos, el kiwi. Entre las frutas comunes, el kiwi se considera la fruta más perfecta, rica en vitaminas C, A, E, ácido fólico, potasio, magnesio, fibra dietética y otros oligoelementos, pero con bajas calorías. Todo esto permite a Kiwi inyectar vitalidad a los urbanitas modernos que trabajan a un ritmo rápido y están nerviosos. Además, los aminoácidos contenidos en el kiwi pueden ayudar al cuerpo a producir hormonas y ralentizar el envejecimiento.
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Conocimientos sobre nutrición y salud de las frutas: métodos de alimentación poco saludables
1. El VC sintético no puede sustituir a las frutas.
Comparada con la vitamina C sintética, la vitamina C natural que se encuentra en frutas y verduras tiene una ventaja que no se puede ignorar, es decir, la vitamina C presente en muchas frutas y verduras se encuentra en forma de una combinación de dos. sustancias Hay vitamina C y vitamina P. En los tejidos humanos, la vitamina P puede ayudar a que la vitamina C funcione. La vitamina C sintética es una preparación farmacéutica pura y su efecto es muy inferior al de la vitamina C natural. Además, tomar tabletas de vitamina C a menudo requiere dosis mayores. Si se toma durante un tiempo prolongado, se puede producir una gran cantidad de ácido oxálico en el cuerpo, que se convierte en la base material de los cálculos renales. Pero la vitamina C en las frutas y verduras no aumentará demasiado el ácido oxálico en la orina.
2. Las personas obesas no deben comer mucha fruta.
Come sólo frutas y ten cuidado con enfermedades como la hiperglucemia o la hiperlipidemia a las que son susceptibles las personas obesas. Debido a que las frutas en sí son ricas en azúcar, si come demasiados alimentos azucarados y no hace suficiente ejercicio, desarrollará niveles altos de azúcar o lípidos en sangre. En este punto, deben prestar especial atención los pacientes con obesidad, diabetes, hiperlipidemia, enfermedad del hígado graso, mujeres que solo comen harinas de frutas para adelgazar y mujeres embarazadas.
3. No se deben exprimir las frutas para beber.
Ahora, cada vez más familias han comprado exprimidores y han descubierto que beber jugo fresco es delicioso y conveniente. Sin embargo, los expertos en nutrición recuerdan que, salvo personas con mala dentadura, lo mejor es no exprimir las frutas y es más nutritivo comerlas directamente.
Porque beber zumo de frutas reducirá la ingesta de fibra rica en frutas. Estas fibras tienen el efecto sanitario de prevenir y reducir la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. También pueden estimular eficazmente la motilidad gastrointestinal y promover la defecación.
Además, comer fruta directamente puede provocar fácilmente sensación de saciedad, mientras que beber zumo de fruta absorberá inconscientemente el exceso de calorías y azúcar, aumentando las posibilidades de enfermar.
4. Compra menos frutas cortadas.
Las frutas son la principal fuente de vitamina C. La vitamina C se oxida fácilmente en el aire y se perderá debido a las altas temperaturas y la luz solar. Sin embargo, se puede reducir el contenido nutricional de las frutas frescas peladas y cortadas con antelación. El Consejo Británico de Consumidores llevó a cabo un estudio que probó el contenido de vitamina C de frutas y verduras cortadas preenvasadas que se venden en los supermercados. Se encontró que entre las 13 muestras, el contenido de vitamina C de 4 muestras era la mitad menor que el registrado en el libro de referencia.
5. Si no se manipula adecuadamente, las frutas cortadas pueden contaminarse fácilmente con bacterias.
La superficie de las frutas se contamina fácilmente por contaminantes, productos químicos, excrementos de animales o bacterias como la salmonella. Si las frutas frescas no se desinfectan, es posible que haya salmonella en la superficie de las frutas. Sin embargo, cuando se corta fruta fresca sin limpiar el cuchillo, las bacterias de la piel de la fruta contaminada pueden transferirse a través del cuchillo a las partes comestibles. Las bacterias pueden crecer si la fruta cortada se deja a temperatura ambiente durante demasiado tiempo.
6. Las frutas producirán sustancias tóxicas después de ser congeladas.
Los expertos en nutrición recuerdan que las frutas tienen más probabilidades de producir nitritos después de ser congeladas. Un consumo excesivo de nitrito puede provocar dolores de cabeza, mareos, náuseas y vómitos.
Es muy importante que los clientes aprendan a identificar si las frutas están congeladas. Después de congelar las mandarinas y las naranjas, el aceite de la piel se filtra hacia la pulpa, lo que la hace propensa al amargor. La superficie congelada del fruto es generalmente negra.
7. Comer plátanos crudos agravará el estreñimiento.
Los plátanos son ricos en fibra dietética, una gran parte de la cual no será digerida ni absorbida, pero puede aumentar el volumen de las heces y favorecer la peristalsis intestinal.
Al mismo tiempo, el contenido de azúcar del plátano es superior al 15% y contiene una gran cantidad de fibra vegetal soluble en agua, que puede provocar la secreción de jugo gastrointestinal hipertónico, absorbiendo así agua en partes sólidas. , haciendo que las heces sean blandas y fáciles de evacuar. Pero estos efectos sólo están disponibles para los plátanos maduros, y los plátanos verdes pueden tener el efecto contrario. Contiene más ácido tánico, es relativamente insoluble, tiene un efecto astringente sobre el tracto digestivo e inhibe la secreción de jugo gastrointestinal y su peristalsis. Si se ingiere en exceso, puede provocar estreñimiento o empeorarlo.
8. Es necesario prevenir las alergias al comer mangos.
El mango contiene gran cantidad de ácidos frutales, aminoácidos, proteínas, etc. Estas sustancias contienen una gran cantidad de sustancias irritantes que pueden provocar alergias en contacto con la piel humana. En casos graves, puede producirse enrojecimiento, hinchazón y dolor. Pero no todo el mundo será alérgico a los mangos. Incluso si son alérgicos, la reacción será diferente. Algunas personas tendrán reacciones el mismo día y otras tendrán síntomas dos o tres días después.
9. Las naranjas se pondrán amarillas si comes demasiado.
Las naranjas contienen caroteno. Debido a la gran ingesta de cítricos (más de 1 a 2 kilogramos por día) o zanahorias en un corto período de tiempo, el hígado no puede metabolizar el caroteno en vitamina A a tiempo, lo que provoca un aumento repentino del contenido de caroteno en la sangre, lo que resulta en En la pigmentación amarilla de la piel y los tejidos, se produce anemia por caroteno y la piel se vuelve amarilla.
Conocimientos sobre nutrición y salud de las frutas: frutas saludables y desintoxicantes
1. Manzanas
Las manzanas que comemos en la vida diaria son ricas en fibra dietética, lo que resulta beneficioso para la salud. La motilidad gastrointestinal tiene cierto efecto sobre la desintoxicación del cuerpo humano.
El calcio de las manzanas ayuda a metabolizar el exceso de sal en el organismo y ayuda a eliminar el edema provocado por el alto contenido de sal.
El ácido málico puede metabolizar el calor corporal y prevenir la obesidad en la parte inferior del cuerpo; la pectina también puede promover la excreción de plomo, mercurio y manganeso en el tracto gastrointestinal, regular los niveles de azúcar en la sangre humana y prevenir aumentos y caídas repentinos de sangre. glucemia.
Debido a que las manzanas son ricas en potasio, el potasio no solo puede aliviar el edema corporal causado por la ingesta excesiva de sodio, sino que también desempeña un cierto papel en la micción.
2. Limón
El limón contiene vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, niacina, azúcar, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes, además de cumarina, sitosterol, aceite volátil. y otras sustancias;
puede promover la secreción de enzimas que degradan proteínas en el estómago, aumentar la motilidad gastrointestinal, ayudar a la digestión y absorción y perder peso.
El jugo de limón tiene un fuerte efecto bactericida e inhibe la contracción uterina. También puede reducir los lípidos en sangre y desempeñar un papel en la pérdida de peso.
El limón también tiene un efecto embellecedor, que puede prevenir y eliminar la pigmentación de la piel y dejarla suave y tierna.
El limón es una fruta muy alcalina y está reconocida como una buena medicina para todas las enfermedades. El limón puede reducir la flema y aliviar la tos, promover los fluidos corporales y fortalecer el bazo. También puede promover la circulación sanguínea, el metabolismo y perder peso.
3. Piña
Siempre que la piña sea rica en bromelina, también conocida como bromelina, tiene un efecto similar a la papaína y puede descomponer las proteínas y disolver eficazmente las grasas, lo cual es especialmente cierto. útil. La proteína de la carne se digiere y reduce la absorción de grasa por parte del cuerpo.
La gran cantidad de proteasa y fibra dietética de la piña puede ayudar a la digestión gastrointestinal. Debido a su gran tamaño y buena absorbibilidad, la fibra dietética puede eliminar el exceso de grasa y otras sustancias nocivas en el intestino, lo cual es importante para la salud. Prevención y tiene un efecto significativo en el alivio de los síntomas del estreñimiento.
4. Kiwi
El kiwi es rico en fibra dietética. Estas fibras dietéticas pueden ayudar al tracto gastrointestinal humano a digerir, absorber y eliminar muchas sustancias nocivas y grasas grasas en los intestinos. Tienen un efecto significativo en la prevención y el tratamiento de los síntomas del estreñimiento y son sustancias indispensables para perder peso.
Según investigaciones realizadas por nutricionistas, el kiwi también contiene una sustancia inseparable que puede acelerar la transferencia de la digestión, aumentar la velocidad del metabolismo y reducir eficazmente la grasa y el peso.
5. Pomelo
Las enzimas del pomelo pueden "afectar" la forma en que el cuerpo utiliza y absorbe el azúcar, de modo que el azúcar no se convertirá fácilmente en grasa para su almacenamiento.
El pomelo contiene un nutriente especial, la pectina natural, que puede reducir el colesterol en sangre.
El pomelo es rico en vitamina B1, vitamina B2 y vitamina C, y debido a que es bajo en calorías, se utiliza a menudo en la dieta y es una buena opción para la desintoxicación.
Además, el pomelo es muy rico en ácido cítrico, sodio, potasio y calcio. El ácido cítrico ayuda a digerir la carne y evita que el cuerpo absorba demasiadas grasas.
6. Plátano
El plátano es muy eficaz para perder peso porque es bajo en calorías y rico en fibra dietética. Los plátanos son muy dulces, por lo que muchas veces se confunden con ellos como ricos en calorías, pero no lo son.
El plátano contiene casi todas las vitaminas y minerales y es rico en fibra dietética, pero es bajo en calorías. Por tanto, los plátanos son el mejor alimento para adelgazar.
El plátano también tiene las funciones de humedecer los intestinos y laxante, humedecer los pulmones y aliviar la tos, eliminar el calor y desintoxicar, ayudando a la digestión y nutriendo.
7. Espino
El espino contiene ácido cítrico, ácido málico, ácido ascórbico, azúcar, proteínas, carbohidratos, etc. , puede reducir la presión arterial y promover la digestión gastrointestinal.
El espino es rico en fibra dietética y pectina. La fibra dietética es el "carroñero" de los intestinos, que puede promover la peristalsis intestinal y la secreción de las glándulas digestivas, lo que es beneficioso para la digestión de los alimentos y la excreción de desechos. La pectina tiene el efecto de reducir el colesterol y el azúcar en sangre.
8. Fruta del dragón
La fruta del dragón es una fruta baja en calorías y rica en fibra. Comer esta fruta puede desintoxicar y perder peso de manera efectiva, por lo que es favorecida por las personas que hacen dieta.
La fruta del dragón contiene vitamina C que blanquea la piel y una rica fibra dietética soluble en agua. Tiene los efectos de perder peso, reducir el azúcar en la sangre, hidratar los intestinos y prevenir el cáncer colorrectal. La fruta del dragón también es muy eficaz para prevenir el estreñimiento.