Cómo cocinar anchoas hervidas

¿Cómo hacer medusas hervidas?

Ingredientes: filetes de vieira, cebolletas, cilantro, sal, pimienta blanca, maicena, azúcar, cerveza, jengibre rallado, cebollas, cebolletas, jengibre, ajo, mijo, pimienta, anís estrellado, canela, hojas de laurel, chucrut, base de olla caliente (cantidad adecuada de cada uno)

1. Agregue sal, pimienta blanca, maicena, azúcar, cerveza y agregue el jengibre picado. los filetes de pescado y pellizcarlos uniformemente.

2. Luego prepara la cebolla, la cebolleta, el jengibre, el ajo, el mijo, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel.

3. Luego vierta aceite en la olla, agregue el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel, el mijo y saltee hasta que estén fragantes. Después de que salga el aroma, retirar y desechar.

4. Poner en la olla la cabeza, la cola y las espinas del pescado y sofreír un rato (recordad darles la vuelta).

5. Luego ponga la cebolla, el jengibre, el ajo y la cebolleta en la olla y sofría hasta que estén fragantes.

6. Añade el chucrut a la olla y sofríe (freír durante 1-2 minutos).

7. Finalmente, vierte el agua hirviendo y los ingredientes de la base de la olla caliente, lleva a ebullición a fuego alto y cocina por 5 minutos, luego baja a fuego lento y cocina por 5 minutos.

8. Pasado el tiempo, añadir los brotes de soja lavados y cocinar durante 2 minutos. Añadir sal a la sopa según su sabor.

9. En este momento ponemos a fuego alto, ponemos en la olla los filetes de pescado marinados y los blanqueamos durante 2 minutos, retiramos y servimos.