La diferencia entre la colza y las verduras verdes
Primero, el sabor es diferente
Aunque las verduras verdes también son un tipo de colza, en comparación con ellas, tienen un sabor más tierno y tienen un mayor contenido de agua. Se sentirá un poco áspero. y tener una textura sedosa.
En segundo lugar, la distribución es diferente
La colza se cultiva en todo el país, mientras que las hortalizas se distribuyen principalmente en el sur.
En tercer lugar, la apariencia es diferente
1. Los tallos y las hojas de la colza son verdes, las hojas son oblongas o lanceoladas y los bordes son dentados. Las flores de colza son amarillas, tienen cuatro pétalos y forman densas inflorescencias. El fruto de la colza es una cápsula cilíndrica larga con muchas pequeñas semillas negras en su interior. La colza se puede utilizar para extraer aceite comestible y también se puede comer como verdura.
2. Los tallos y las hojas de las hortalizas verdes son verdes, las hojas redondas u ovaladas y los bordes lisos o ligeramente ondulados. Las flores de los vegetales verdes rara vez están abiertas, generalmente blancas o de color amarillo claro, con cuatro pétalos. El fruto de las hortalizas verdes también es una cápsula, pero más pequeña que la colza.
Instrucciones para seleccionar la colza
El color de las hojas de la colza se puede dividir en verde claro y verde oscuro. Generalmente, la calidad y el sabor del verde claro son buenos. Además, la colza también se puede dividir en tallos verdes y tallos blancos. Los tallos blancos son claros y los tallos verdes son ricos. Cabe señalar que si la colza está particularmente fresca y tierna, es mejor no elegirla porque los residuos de pesticidas pueden exceder el estándar.
La colza actual es muy dura, por lo que la forma general de la colza es muy recta. Sin embargo, la colza que ha estado almacenada durante mucho tiempo parecerá un poco blanda, por lo que no se recomienda comprarla. . Al comprar colza, debe elegir colza con hojas anchas y cortas, porque esa colza sabe mejor, mientras que la colza con hojas finas y largas sabe peor.
Puedes pellizcar suavemente la superficie de la colza con los dedos. Si es colza fresca, se sentirá muy crujiente al pellizcarla y podrás cortarla sin usar fuerza. La superficie de la colza rancia es suave y no es fácil de romper cuando se pellizca con los dedos.