¿Cuáles son las formas de cocinar pescado hervido?
Un festín para el paladar del pescado hervido, un carnaval picante en la punta de la lengua
La delicadeza del pescado hervido ocupa una posición inquebrantable en la cocina de Sichuan por su picante y delicioso. sabor, es inquietante. No es difícil cocinar este delicioso platillo en casa. Simplemente domina los siguientes pasos y tu paladar lo disfrutará.
Ojo a la hora de elegir el pescado, la frescura es la clave
Ojo con utilizar pescado fresco para el pescado cocido, siendo recomendable utilizar pescado amarillo o pescado negro. Al elegir peces, busque aquellos con branquias de color rojo brillante, ojos claros y carne elástica. El pescado fresco queda tierno y suave cuando se cocina.
Las guarniciones son indispensables para realzar el sabor
El pescado hervido es inseparable de diversas guarniciones. Lo crujiente de los brotes de soja, los hongos y los champiñones enoki enriquece el sabor; las cebollas, el jengibre y el ajo se saltean hasta que estén fragantes, añadiendo sabor y color; la adición de pasta de frijoles y granos de pimienta de Sichuan aporta un sabor especiado, especiado y conmovedor.
Aceite rojo hervido, picante y tentador
El aceite rojo es la esencia del pescado hervido. Caliente el aceite en una sartén, agregue la pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante, luego agregue los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos, las rodajas de jengibre y el ajo picado y saltee. Agregue caldo o agua y deje hervir a fuego lento. El aceite rojo cocido es picante, rico y de color rojo brillante, lo que te hace la boca agua.
Cuando los filetes de pescado estén cocidos, el calor debe ser el preciso
Cortar los filetes de pescado en rodajas finas, añadir sal, vino de cocción y clara de huevo para marinar. Ponga a hervir agua en una olla y agregue los filetes de pescado marinados. Cocina a fuego alto hasta que los filetes de pescado cambien de color y luego retira.
Vierta aceite y sopa, tiene un sabor delicioso.
Ponga los filetes de pescado cocidos en un bol, vierta el aceite rojo cocido y luego vierta la sopa cocida con el rojo. jugo de aceite. La doble estimulación del aceite caliente y la sopa resalta el delicioso aroma del pescado y el sabor picante estalla instantáneamente.
Decora con cilantro, la fragancia rebosa.
Espolvorea con cebolla verde picada y cilantro, y listo, tendrás un plato de pescado hervido lleno de color, sabor y sabor. El pescado tierno, las guarniciones crujientes y la sopa picante de aceite rojo dan ganas de comer cada bocado.
Consejos, la guinda del pastel
No cocines el pescado por mucho tiempo, sino el sabor envejecerá.
El picante del aceite rojo lo puedes ajustar según tu propio gusto.
El pescado escalfado se puede comer con arroz o bollos al vapor para satisfacer tu paladar.
Empieza y sigue estos pasos para preparar en casa un increíble pescado hervido, picante y fragante. El encanto del pescado cocido reside en el carnaval picante en la punta de la lengua, que le permite vagar en el océano de las papilas gustativas.