Prácticas de producción de maní con residuos de petróleo

Hablando de aperitivos, tengo que mencionar el maní. Se cree que un plato de maní dorado y crujiente frito es el favorito de muchos bebedores. Puede que no haya pescado ni carne grandes en la mesa de vino, pero sí debe haber un plato de maní crujiente.

Los maníes fritos parecen ser un plato casero común, pero muchos amigos en la vida no pueden prepararlo bien. O los maníes fritos se cocinan demasiado fácilmente o tienen un sabor pelado. De hecho, suelen ser los platos caseros más comunes los que ponen a prueba las habilidades culinarias de una persona.

A menudo preparo maní frito en casa, dos o tres libras a la vez. Es conveniente guardarlos a la hora de comer. Algunos amigos pueden tener preguntas. Fríelo todo de una vez y recuperará su humedad en dos días. De hecho, siempre que domines bien el método, los cacahuetes fritos no solo no recuperarán la humedad fácilmente, sino que también quedarán deliciosos y crujientes.

Ahora compartiré con ustedes el método de freír maní que he usado durante más de diez años. He dominado los "tres grandes consejos" para hacer maní frito "crujiente".

1. Antes de freír los cacahuetes, remójelos en agua durante 10 minutos. Esto no solo puede eliminar eficazmente el polvo y las impurezas de la superficie de los cacahuetes, sino que también permite que los cacahuetes absorban un poco de agua. dominar al freír maní y no es fácil de freír.

2. Al freír maní, muchas personas no logran captar el momento de pescar maní. Si ves que los cacahuetes cambian de color obviamente y luego los sacas, los cacahuetes se freirán fácilmente. Al freír los cacahuetes, puedes añadir un diente de ajo al mismo tiempo. Cuando el ajo esté frito hasta que esté dorado, puedes quitar los cacahuetes, para que los cacahuetes fritos queden crujientes y crocantes.

3. Después de freír los cacahuetes, añade una botella pequeña de vino blanco de alta concentración y revuelve rápidamente de manera uniforme. El licor se evaporará a altas temperaturas y el proceso de evaporación puede eliminar el exceso de vapor de agua del maní, haciéndolo más crujiente y más fácil de almacenar durante mucho tiempo.

Preparar los ingredientes: 300 gramos de maní, un poco de sal, un poco de licor de buena calidad y una cantidad adecuada de aceite de cocina.

Pasos prácticos:

1. Poner los cacahuetes en la olla, remojarlos en agua durante 10 minutos, luego controlar el agua y secarlos para su uso posterior.

2. Añade aceite al wok, luego pon los cacahuetes secos en agua fría en la olla, añade un diente de ajo y sofríe a fuego lento.

3. Mientras fríes los cacahuetes, revuelve constantemente con una cuchara para que los cacahuetes se calienten de manera uniforme.

4. Freír los cacahuetes hasta que se escuchen estallidos densos, cuando el ajo se dore y los cacahuetes estén básicamente cocidos, apaga el fuego y sácalos inmediatamente.

5. Retirar los cacahuetes, controlar el aceite, ponerlos en un recipiente, añadir una cucharadita de sal, añadir una botella pequeña de vino blanco de alta graduación, remover rápida y uniformemente y servir en una fuente. lámina. Si se fríen muchos cacahuetes a la vez, se deben aplanar, enfriar y colocar en un recipiente adecuado.

Utiliza este método para hacer cacahuetes fritos. Los cacahuetes fritos quedan crujientes y no son fáciles de freír. ¡Amigos a los que les gusten los cacahuetes fritos, recuerden recogerlos!