¿Cuáles son las principales aplicaciones de los analizadores no destructivos de azúcar en frutas?

1. El principio de funcionamiento de un medidor de azúcar Cuando la luz ingresa de un medio a otro, se produce la refracción del seno del ángulo incidente. constante se llama índice de refracción. El contenido de sólidos solubles en los jugos de frutas y verduras es directamente proporcional al índice de refracción bajo ciertas condiciones (misma temperatura y presión), por lo que la concentración (contenido de azúcar) de los jugos de frutas y verduras se puede obtener midiendo el índice de refracción de las frutas y verduras. jugos de vegetales. Los instrumentos de uso común incluyen refractómetros de mano, también conocidos como espejos de azúcar y medidores de azúcar de mano. Al medir el contenido de sólidos solubles (contenido de azúcar) de frutas y verduras, se puede comprender la calidad de las frutas y verduras y estimar la madurez de las frutas.

Los medidores de azúcar portátiles son generalmente cilíndricos. 2. Instrucciones de uso del refractómetro de azúcar portátil:

I) Estructura del instrumento:

(1). Prisma refractor;

②Placa de cubierta;

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③. Perno de calibración;

(4), tubo del sistema óptico;

⑤Ocular (anillo de ajuste de visibilidad).

2) Modo de uso: Abra la tapa;

Limpie con cuidado el prisma de detección con un paño suave, tome unas gotas de la solución a probar y colóquelo sobre la detección; prisma y cierre suavemente la tapa para evitar generar burbujas y permitir que la solución se extienda por la superficie del prisma. Apunte la placa de entrada de luz del instrumento a la fuente de luz o al lugar brillante, observe el campo de visión a través del ocular y gire el volante de ajuste del ocular para aclarar el límite azul-blanco del campo de visión. El valor de escala de la línea divisoria es la concentración de la solución.

3) Calibración y corrección de temperatura: El instrumento debe calibrarse a cero antes de realizar la medición. Tome unas gotas de agua destilada, colóquela en el prisma de detección, gire el tornillo de ajuste a cero ③ y ajuste la línea divisoria a 0 de la escala. Luego limpie el prisma de detección para la detección. Algunos modelos de instrumentos requieren soluciones estándar en lugar de agua destilada durante la calibración. Otro método es (solo aplicable a la determinación del contenido de azúcar): usar una tabla de corrección de temperatura para sumar (o restar) el valor de corrección de temperatura al valor leído a temperatura ambiente para obtener un valor preciso.