¿Cuáles son las especialidades de Hebei?
1. Bollos al vapor Goubuli: Los bollos al vapor Goubuli son un refrigerio especial en Tianjin, pero se originaron en Tianjin, Hebei. Fue el primer restaurante de panecillos rellenos al vapor fundado por Goubuli. Este tipo de panecillo al vapor tiene piel blanca, relleno fragante y textura suave y glutinosa. Es una comida clásica que a la gente le encanta.
2. Pollo estofado: El pollo estofado es uno de los platos tradicionales famosos de la ciudad de Zhangjiakou. Está elaborado con pollo ecológico original como materia prima principal. Remojar el condimento secreto, cocinarlo en olla a presión y finalmente sacarlo y hornearlo con piloncillo, vinagre y otros condimentos. El pollo queda fragante, tierno y delicioso.
3. Hígado salteado: El hígado salteado es uno de los snacks especiales de Baoding. Está elaborado con piel de tofu e hígado de res como materia prima. Agregue aceite de maní, jengibre, ajo y otros condimentos al wok y sofría la piel del tofu y el hígado de res juntos. Tiene un sabor delicioso y se deshace en la boca.
4. Bollos al vapor: Los bollos al vapor son una comida tradicional en la ciudad de Xingtai. Son alimentos sencillos elaborados con harina fermentada. Es redondo por fuera, suave por dentro y tiene un sabor dulce, apto para comer con una variedad de platos, como jamón, tortitas y tofu seco.
5. Huo Shaomai: Huo Shaomai es uno de los snacks representativos de la ciudad de Chengde, provincia de Hebei. Es una bola de masa hecha de carne de cerdo, camarones, brotes de bambú cortados en cubitos y otros ingredientes. Envuelto en piel cristalina, tiene un sabor delicioso y la carne queda tierna. Es un bocadillo local muy apreciado.
6. Pollo asado Sanjue: El pollo asado Sanjue es otro plato famoso en la ciudad de Chengde. Está elaborado con tres ingredientes: pollo, champiñones y harina de maíz. Cortar el pollo en cubos, desmenuzar los champiñones, mezclarlos, agregar la harina de maíz y mezclar uniformemente y finalmente hornear a fuego de carbón. El sabor es fragante y la carne fresca y tierna.
7. Pato asado de Zhuozhou: El pato asado de Zhuozhou se originó en el norte de China durante la dinastía Ming. Utiliza árboles milenarios como combustible para asar patos. La piel del pato asado es dorada y crujiente, y la carne tierna y deliciosa es muy apreciada por los comensales.
8. Empanadillas al vapor de Anguo: Las empanadillas al vapor de Anguo se originaron en la ciudad de Baoding, provincia de Hebei, y son un snack tradicional. Se caracteriza por tener una piel fina y ricos rellenos. Está elaborado con carne de cerdo fresca, verduras y otros ingredientes y tiene un sabor fragante y delicioso.
9. Flor de cáñamo de Shijiazhuang: La flor de cáñamo de Shijiazhuang es una de las comidas tradicionales famosas de Shijiazhuang. Es un postre elaborado con harina, azúcar, aceite y otras materias primas. Parece giros, pero tiene un sabor crujiente y dulce. Es un snack apto para tomar té.
10. Pato con arroz glutinoso Shaoxing: El pato con arroz glutinoso Shaoxing es uno de los platos tradicionales famosos en la ciudad de Zhuozhou, provincia de Hebei, y está elaborado con carne de pato y arroz glutinoso como materia prima. El aceite es rico en sabor y tierno, lo que lo convierte en un manjar único.
En resumen, la cultura gastronómica de Hebei es rica y colorida, con muchas delicias representativas. Estas delicias no sólo son deliciosas, sino que también heredan ricas connotaciones históricas y culturales y son una manifestación importante de la exploración de la cultura regional de Hebei.