¿Cómo hacer espárragos blancos estofados?

Ingredientes: 500g de espárragos blancos, 100g de gambas, 1 azucena.

Accesorios: cantidad adecuada de jengibre picado, ajo picado, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de almidón.

1. Pelar los espárragos blancos y cortarlos con un cuchillo diagonal.

Ahogar

3. Romper el lirio en pétalos pequeños y lavar los camarones.

4. Marinar las gambas con un poco de fécula y vino de cocción.

5. Deje que los camarones se remojen bien en el aceite y la temperatura del aceite debe ser de alrededor de 140 °C para mantener el ligero dulzor de los camarones.

6. Poner en la olla aceite, sofreír el jengibre y el ajo picados, sofreír los espárragos blanqueados y la azucena, añadir las gambas, sofreír rápidamente y sazonar.