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Buscando preguntas de prueba para la entrevista del capataz del lobby bar

1. Supervisión y control del negocio:

(1) Realizar inspecciones después del final del negocio diario y antes del inicio del negocio, verificar la higiene y ubicación de los artículos en la barra y el mostrador de servicio, y garantizar que el bar del vestíbulo funciona normalmente al día siguiente;

(2) comprender el uso de la vajilla y los utensilios en el bar del vestíbulo, informar los problemas a los departamentos pertinentes de manera oportuna y asegurarse de que la vajilla y los utensilios del bar del vestíbulo estén en buen estado. el bar del vestíbulo está en buenas condiciones;

(3) Comprender el estado del cliente en el área de servicio, resolver rápidamente los problemas planteados por los clientes, aceptar y manejar las quejas de los clientes, escuchar las opiniones y sugerencias de los clientes e informar a los superiores; /p>

(4) Dominar el estado del inventario de vino, registrar la cantidad de ventas y hacer un buen trabajo en el control del vino Trabajar para garantizar un suministro adecuado de bebidas;

(5) Gestionar e inspeccionar la facturación y pago de las ventas de vinos y alimentos (5) Gestionar e inspeccionar la facturación y el pago de las ventas de vinos y alimentos, y controlar estrictamente las cuentas de crédito, etc., para evitar la pérdida de los intereses de la empresa;

2. Arreglos laborales y evaluaciones de los empleados subordinados:

(1) Explicar la situación laboral y las precauciones del día a los empleados subordinados todos los días y organizar el trabajo de los empleados subordinados Turnos de trabajo, asignar tareas laborales a los subordinados empleados y garantizar el funcionamiento normal del bar del vestíbulo;

(2) Inspeccionar y supervisar el trabajo de los empleados subordinados, incluida la eficiencia laboral de los empleados, la actitud de servicio, la normatividad, la estandarización, etc., señala el deficiencias en el trabajo de los empleados subordinados;

(3) Evaluar la asistencia y otros indicadores laborales de los empleados subordinados, registrarlos en detalle e informar a los superiores;

3. trabajo:

(1) Responder cortésmente las consultas de los huéspedes, brindarles la ayuda y los servicios necesarios y tratar de satisfacer sus necesidades;

(2) Estar familiarizado con las características y solicitar invitados de forma proactiva y registrar cuidadosamente sus opiniones y sugerencias para mantener la relación entre la empresa y los invitados;

4. Comunicación interna y externa:

(1) Hacer un buen trabajo en horizontal. comunicación con los departamentos relevantes de acuerdo con el plan de trabajo Contactar y presentar rápidamente requisitos de definición para disputas entre departamentos;

(2) Según las condiciones operativas y los problemas existentes del bar del vestíbulo, informar periódicamente a los superiores y hacer sugerencias relevantes;

(3) Transmitir e implementar oportunamente las instrucciones de los superiores.

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