La mejor especialidad de Henan.
1. Pollo asado Anyang Daokou
El pollo asado Daokou es una especialidad del condado de Hua, Anyang. Es uno de los cuatro nombres famosos en China junto con el pollo asado Dezhou, Fuliji Roast. Pollo y pollo ahumado Goubangzi. El pollo asado Daokou se fundó en la dinastía Qing hace más de 100 años y se ha transmitido de generación en generación.
El pollo asado Daokou tiene un color atractivo, un sabor fragante y suave, aceitoso pero no grasoso y delicioso, ya sea que se coma frío o caliente, es muy delicioso.
2. Jiaozuo Tiegun Yam
Tiegun Yam es un ñame producido en el condado de Wen, Jiaozuo, y también es el "mejor" Huaiyam local. Debido a su color marrón rojizo, su textura sólida, plena y polvorienta y su forma alargada, a primera vista parece una barra de hierro, por eso se le llama ñame de barra de hierro.
El ñame Tiegun se ha utilizado como medicina y alimento desde la antigüedad. Tiene las características de textura sólida, color blanco, suficiente polvo y no se pudre después de haber sido cocinado durante mucho tiempo, por lo que también se le llama "ñame con hueso de pollo" y "ginseng preñado".
3. Té Xinyang Maojian
Hay un pequeño pueblo en Henan, aunque no es muy conocido, se le conoce como "el norte del sur del río Yangtze". el norte del sur del río Yangtze". El agua que fluye aquí y el entorno único Debido a su ubicación geográfica, Xinyang siempre ha sido la principal zona productora de té en China.
El té Xinyang Maojian es uno de los diez tés más famosos de China y pertenece al té verde. En la larga y profunda historia de la cultura del té en China, el té Xinyang Maojian es famoso en todas partes y tiene una historia muy larga. Tiene las características de color sopa fina, redonda, recta, blanca, fragante, espesa y verde. Después de la elaboración, el sabor es suave y refrescante.
4. Huevos de pato de seda Hebi
Los huevos de pato envueltos en seda Hebi, la carpa cruciana y los dátiles sin semillas se conocen como los "Tres tesoros de Qihe", especialmente el pato envuelto en seda. huevos. Este huevo de pato envuelto en seda no se diferencia de otros huevos de pato comunes en apariencia, pero es bastante diferente dentro de la cáscara del huevo.
La yema de los huevos de pato envueltos en seda es relativamente grande y de color rojo brillante. Una vez cocido, dividir por la mitad. La clara del huevo se puede pelar capa por capa, y es aún más sorprendente mirar la yema del huevo. Aparecieron anillos rojos y amarillos que terminaban sin fin a la vista.
5. Azufaifa de Xinzheng
Azufaifa de Xinzheng, también conocida como azufaifa de Jixin y azufaifa de Jixin, es una especialidad de Xinzheng, Henan. La azufaifa Xinzheng tiene una historia de miles de años. Durante la excavación del Sitio Cultural Peiligang en Xinzheng en 1978, se descubrieron dátiles carbonizados de este período, lo que indica que los dátiles se cultivaban en el área de Xinzheng ya en el Período Cultural Peiligan hace más de 8.000 años.
La azufaifa Xinzheng no solo tiene una larga historia, sino que también tiene una piel fina, un núcleo pequeño, una pulpa espesa y un sabor dulce. Ahora la azufaifa Xinzheng se ha convertido en una marca muy conocida y se vende en todo el país.