¿Cuál es una forma deliciosa de preparar sopa de brotes de algas marinas?

15g de brotes de algas (secos), ¿huevos? 1. ¿3-5 dientes de ajo picados, aceite de sésamo? La cantidad adecuada de sal

Método de trabajo

Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.

1: Ingredientes: 15g de brotes de algas, 1 huevo, 3-5 dientes de ajo picados, aceite de sésamo, sal.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

2. Lavar los brotes de algas secas, remojarlos en agua hirviendo durante 10 minutos, luego escurrirlos y reservar.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

3: Añade la cantidad adecuada de aceite de sésamo a fuego alto. Después de agregar el ajo sin calentar la olla, agrega los brotes de algas remojados y sofríe pacientemente durante 1-2 minutos. Aquí tienes un delicioso paso hacia la sopa.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

4. El estado de los brotes de algas fritas

Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.

5. Añade agua fría (preferiblemente agua fría) y continúa calentándola con agua fría (fuego). Los brotes de algas soltarán su sabor umami y la sopa quedará más fresca y dulce. Después de que el agua hierva, abra la tapa y cocine por 30 minutos.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

6: Después de 30 minutos, agrega sal al gusto, luego agrega el huevo líquido, deslízalo con una cuchara unas cuantas veces, de lo contrario el huevo líquido se formará grumos. Después de apagar el fuego, agregue una cantidad adecuada de aceite de sésamo (finalmente agregue la cebolla verde picada) para completar la sopa de brotes de algas. Cualquiera que ame cocinar debería probarlo ahora.