¿Es mejor fruta procesada o fruta fresca?

Personalmente, creo que la fruta fresca es mejor que los productos de fruta. En primer lugar, la fruta fresca contiene mucha celulosa, que se elimina al elaborar productos de frutas. En nuestra vida diaria, la ingesta de fibra dietética de la mayoría de las personas no es suficiente, especialmente nuestros alimentos son demasiado refinados, la mayor parte de la fibra se elimina del arroz refinado y la harina refinada, por lo que las verduras y frutas se convierten en la principal fuente de fibra dietética. En este sentido, comer fruta fresca es mejor que productos de fruta.

En segundo lugar, durante el procesamiento de la fruta, algunas vitaminas de la fruta que se oxidan fácilmente se destruyen de manera más completa. Por ejemplo, la vitamina C de las frutas se oxida muy fácilmente. Durante el proceso de trituración y prensado, la pulpa, la membrana y otros tejidos de la fruta se destruyen al máximo, lo que resulta en la liberación completa de los nutrientes de vitamina C y B y la máxima oxidación. Además, si no se consume inmediatamente después de triturarlo y prensarlo, la pérdida nutricional será más grave.

En tercer lugar, el problema de los pesticidas y aditivos. El problema de los pesticidas es común, ya sea que se trate de frutas frescas o productos de frutas, puede existir, así que no entraré en ello aquí. En comparación con las frutas frescas, los productos de frutas también pueden tener problemas de aditivos, porque algunos aditivos que afectan la calidad nutricional del jugo se agregan durante el proceso de producción para preservar la frescura y la apariencia, como edulcorantes, conservantes, coagulantes para clarificar el jugo, aditivos para prevenir decoloración del jugo, etc. Desde esta perspectiva, los productos frutales no son tan nutritivos como las frutas.

Además, beber bebidas de frutas conducirá inevitablemente a una ingesta excesiva de fructosa. El proceso metabólico de la fructosa en el cuerpo humano no está controlado por la fosfofructocinasa y puede convertirse en más glicerol necesario para la síntesis de grasa. La ingesta excesiva de fructosa también puede provocar cambios en el azúcar en sangre, especialmente porque la fructosa no sólo se puede convertir en grasa, sino que también provoca un aumento en la síntesis de grasa. Para los pacientes obesos y diabéticos es mejor tener precaución.

Finalmente, si el vino elaborado con frutas puede favorecer la circulación sanguínea, no es tan bueno como la fruta fresca. Además, por ejemplo, el ácido tánico del vino puede prevenir enfermedades cardiovasculares. Las uvas comunes también contienen ácido tánico no es un componente exclusivo del vino, sino uno de los componentes de las uvas.

Lo anterior es mi opinión personal, espero que te sea de ayuda. Además, espero que todos me perdonen si pasa algo malo.