¿Qué es la salsa blanca de una hamburguesa?
Materiales de preparación: aceite vegetal, yema de huevo, azúcar, zumo de limón.
Primero añade azúcar a las yemas y bate con unas varillas hasta que las yemas amplíen su volumen y adquieran un color más claro.
En segundo lugar, continúa añadiendo una pequeña cantidad de aceite. Poco a poco, la salsa se vuelve cada vez más espesa. A medida que se agrega el aceite, se vuelve cada vez más espeso.
En tercer lugar, en este punto, si la salsa está demasiado espesa para revolverla, añade una cucharada de zumo de limón.
En cuarto lugar, continúa batiendo, la salsa del bol se irá adelgazando y el color irá cambiando gradualmente de amarillo a blanco.
5. Repita agregando aceite y jugo de limón varias veces hasta agregar todo el aceite y el jugo de limón y el aderezo para ensalada esté completo.
En sexto lugar, el aderezo para ensaladas preparado se puede conservar en biberones esterilizados.