¿Cómo hacer fauces de pescado?

Fauces de pescado (gelatina)

Aceite

Método para freír fauces de pescado

Método para hacer fauces de pescado

El cabello grueso se puede hacer en agua o aceite. Las personas delgadas deben ser grasosas, no acuosas. Grasa: Poner la olla al fuego, agregar la mitad del aceite en la olla y calentar el aceite al 30%. Introducir la panza de pescado en la carne, cortarla en trozos y ponerla en la cacerola de aceite, presionarla con una cuchara y sofreírla a fuego lento. Cuando veas que la boca del pescado burbujea, dale la vuelta y fríela; si la temperatura del aceite sube, puedes dejar la olla después de que baje la temperatura, se encenderá nuevamente y se encenderá repetidamente; El tiempo de fritura depende de la calidad de las fauces del pescado. El tiempo de fritura espesa es un poco más largo y el tiempo de fritura fina es un poco más corto. No freír a altas temperaturas para evitar que la piel se queme y la carne se cocine bien. El estándar para las fauces de pescado fritas es: el aceite de la olla no se revuelve, las fauces de pescado estallan inmediatamente y la sección transversal es esponjosa. Ponga las fauces de pescado frito en un recipiente, primero presiónelas con algo, luego vierta agua hirviendo para remojarlas y ablandarlas, luego sáquelas y exprima el agua. Cortarlo en diferentes formas según las necesidades del plato, escaldarlo en agua hirviendo varias veces, quitarle el aceite, ponerlo en agua hirviendo y cambiar el agua dos veces al día. Al cocinarlo, mátelo con sopa peluda y luego cocínelo. Tratamiento del agua: Lavar las fauces de pescado con agua tibia, añadir agua fría a la olla y llevar a ebullición. Después de guisar durante dos horas, limpiar las fauces del pescado con un paño y continuar guisando con agua hirviendo. Cada vez que cambies el agua, primero lava las fauces de pescado con agua fría y luego cuécelas con agua caliente hasta que estén cocidas. Al preparar fauces de pescado, evite el contacto con agua de camarones y agua de cangrejo para prevenir la diarrea.