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Vino casero

Elaborar tu propio vino es muy sencillo. Primero prepara una botella de champán grande. Debe estar limpio, sin aceite y sin agua. una botella recién usada. Luego elige la cantidad de uvas según la capacidad de la botella.

Las variedades de uva utilizadas para la elaboración del vino se pueden elegir a voluntad, ya sean dulces o ácidas. Sin embargo, se deben seleccionar las frutas más maduras posible, para que no sólo el contenido de azúcar sea alto, sino que el vino producido también sea más sabroso. Pero personalmente no me gusta la acidez alta, así que solo elijo la variedad verde, transparente y dulce. Creo que el vino que se elabora con ella es excelente.

Después de seleccionar las uvas, se lavan, se secan, luego se trituran en un recipiente y se añade azúcar. Cuanto más azúcar, más fuerte quedará el vino, y viceversa. Una vez que el azúcar y las uvas estén bien mezclados, viértelo en una botella y ciérrala (puedes agregar un poco de vino blanco y azúcar de roca con moderación)

Pero lo más importante es que la tapa de la botella no debe cerrarse demasiado herméticamente (está bien en la etapa inicial); de lo contrario, el gas producido durante el proceso de fermentación de las uvas empujará la tapa de la botella hacia arriba y es muy poderoso. Una vez me dispararon las tapas de tres botellas de vino. Una de ellas rompió el cristal de mi balcón y las otras dos fueron disparadas por la noche. Mis vecinos de arriba estaban tan asustados que llamaron a mi puerta en mitad de la noche. Fue aterrador, ¿verdad? Así que asegúrese de no cerrar demasiado la tapa de la botella.

En cuanto al tiempo que se tarda en elaborar el vino, claro que cuanto más mejor, ¡tal vez por eso se llama “vino”!