¿Cómo hacer gachas de pepino de mar y mijo?

1. Ingredientes: 50 g de mijo, un pepino de mar, 8 g de rodajas de jengibre, 5 g de baya de goji, 15 ml de vino para cocinar, 2 g de sal.

2. Lavar el mijo y dejarlo en remojo en agua durante media hora. Lavar el pepino de mar (remojarlo con antelación).

3. Prepara las rodajas de jengibre y la baya de goji.

4. Echar agua en la cazuela, primero poner el mijo al fuego y cocer.

5. Después de hervir, quitar la espuma, tapar y poner a fuego lento hasta que el mijo se hinche.

6. Al cocinar gachas, procese los pepinos de mar, vierta agua en la olla, agregue rodajas de jengibre y agregue los pepinos de mar después de hervir.

7. Añadimos el vino de cocción, escaldamos y retiramos.

8. Después de que el mijo esté cocido hasta que espese, sube el fuego, añade el pepino de mar y cocina un rato.

9. Añade wolfberry y sal al gusto, luego apaga el fuego y retira de la olla.