Comida especial en el área escénica de Luzhou Fangshan

Este producto se produce desde hace más de 50 años. Se mejora continuamente sobre la base de la tecnología popular de producción de rodajas de magnolia. Elaborado con arroz glutinoso de alta calidad, grasa fresca de cerdo y azúcar blanco de alta calidad. Sus características son sólidas como el hielo y la nieve, blancas y cristalinas, de sabor único, dulces pero quebradizas, aceitosas pero no grasosas, fáciles de digerir y ricas en nutrientes.

Vinagre Maduro Huguo

Este producto es una de las famosas especialidades tradicionales de Luzhou. Este producto se elabora principalmente con salvado y arroz como materia prima, con más de 100 tipos de medicinas tradicionales chinas como raíz de angélica, dangshen y ginseng como fórmula, y se elabora utilizando técnicas tradicionales. Tiene las características únicas de rico aroma, acidez suave, sabor dulce y refrescante, regusto prolongado, tiempo de almacenamiento prolongado y buena capacidad de envejecimiento.

Vino de flores de Luzhou

El vino de flores (dulce) de Luzhou es un producto tradicional de marca famosa con una larga historia en Luzhou. La marca tradicional "Qingtang" tiene una historia de más de. 130 años. El vino de flores (dulce) de Luzhou generalmente se elabora remojando flores, frutas frescas y vino, o fermentando arroz glutinoso como materia prima principal. Tiene las características de color claro, olor aromático, sabor suave, dulzor adecuado, nutrición rica, cuidado de la salud y prevención de enfermedades. Por ejemplo, el vino de tuna es rico en vitamina C y una variedad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano, y tiene los efectos de prevenir y tratar la arteriosclerosis, humedecer los pulmones y aliviar la tos. Sopa Naxi

Este producto tiene una trayectoria de más de 100 años. Está elaborado con azúcar blanco de alta calidad, arroz glutinoso y sésamo como principales materias primas. Porque cada sección transversal de chicle tiene 8 pares de agujeros grandes que son simétricos hacia arriba y hacia abajo e innumerables agujeros pequeños. Y cada agujero es redondo y tiene forma de tabla de espuma, de ahí el nombre de chicle. Después de la liberación, con el avance de la ciencia, se adoptaron nuevas tecnologías en el proceso de producción, que no solo mantuvieron el estilo original, sino que también hicieron que el color fuera más blanco, más nítido y sin residuos, antiadherente y antiadherente, y extendieron la duración.

Langquan Brand Langjiu

Este producto es elaborado por Gulinlang Winery. Es uno de los 13 vinos famosos del país. Langjiu, que ganó la medalla de oro, es un licor con sabor a Maotai, que lleva el nombre de su mezcla con el exclusivo manantial de montaña Ganlie, "Langquan", de Gulin. La tecnología de Langjiu es la misma que la de Moutai. Está compuesto por Erliang, Bajiaqu y Qitujiu. El período de elaboración es de nueve meses y luego se sella en una cueva durante tres años antes de ser envasado. La salsa Langjiu es suave, dulce y refrescante, con un regusto largo. Tiene sus propias características y las ventajas de Moutai. La gente lo llama vino hermano Moutai.

Pollo picante Gulin

El pollo picante Gulin fue fundado por Nie Dundun, originario del condado de Gulin, Sichuan, en los primeros años de la liberación. Debido a que Gulin pertenece a la zona montañosa alrededor de la cuenca de Sichuan, y las altas laderas producen pollos nativos de alta calidad. En ese momento, la gente de Gulin se dedicaba principalmente al trabajo manual y el sabor de la comida era fuerte, por lo que Nie Dundun creó este plato picante.

Este plato se cocina con especias elaboradas a partir de diversas hierbas medicinales chinas. El requisito es que el interior del pollo se retire de los huesos, pero la apariencia del pollo debe permanecer igual y dorarse. Al comerlo, córtelo en trozos pequeños y mézclelo con condimentos especiales, principalmente picantes. Generalmente se añaden primero los condimentos. Después de una o dos horas, cuando los sabores se hayan infundido completamente en el pollo, estará listo para servir. Este plato es especialmente adecuado para los siguientes licores, especialmente los licores con sabor a Maotai (como Maotai, Langjiu).

Con el paso del tiempo, Gulin Spicy Chicken se ha dividido en muchos géneros a partir del Nie Dundun original. Hay pollos picantes modificados tradicionales con un sabor a hierbas chinas más fuerte, que se comen con condimentos, y también los hay que no añaden condimentos a hierbas chinas y se cuecen a fuego lento en agua durante dos o tres horas, y finalmente se mezclan con los condimentos. se llamaban "pollo blanco picado", y también hay muchos con condimentos añadidos. Para la sopa de pollo condimentada, bata la grasa del pollo con un palo de madera y remójela bien antes de llamarla "Bang Chicken".