¿Cuáles son las delicias y bocadillos especiales en Quanzhou?

1. La masa para palitos fritos es uno de los desayunos tradicionales de Quanzhou. Su principal materia prima es la carne de cangrejo, camarones, sopa de huesos y otros deliciosos mariscos, que luego se hierven con fideos hasta formar una pasta, pero que no ensucia. Al comer, puedes optar por agregar carne de cangrejo, camarones y otros mariscos o varios ingredientes como intestino grueso, intestino delgado, tendón de pato, hígado de cerdo, cerdo en vinagre, etc. según tu preferencia personal, y luego espolvorear con cilantro, pimienta. , ajo picado y vino para condimentar. Está delicioso.

2. Las albóndigas de carne incluyen champiñones, gambas, malanga, castañas, cerdo (o pollo), arroz glutinoso, etc. Use esto como materia prima, agregue la sopa guisada y el aceite de cebolleta, saltee hasta que se seque, luego agregue la carne de cerdo estofada y las castañas crudas, envuélvalas en hojas de bambú y cocine. Las albóndigas de carne se deben comer mientras estén calientes. Cuando se come con salsa Shacha, ajo, salsa de chile rojo y otros condimentos, es aún más delicioso. La tienda Roujiamo más famosa de Quanzhou es la tienda Hou Apo Roujiamo en East Street.

3. En Jinjiang, Quanzhou, hay una cosa que no te puedes perder cuando vienes aquí, y es el pato al jengibre tan especial. Hay una gruesa capa de jengibre en el fondo del cuenco de arena y pato salvaje fresco encima. El color aceitoso y acuoso es como el chocolate, y el sabor suave no debe ser menor que el del pollo mendigo de Hong Qikilun. Delicioso no es suficiente para describir su seductor sabor. Hay un restaurante Ginger Duck por unos 40 yuanes. El más famoso es el "Huangji Ginger Duck" en Quanzhou Food Street. También hay tres restaurantes Laojiangya en dirección a las salidas de la autopista Shishi y Jinjiang. Entre ellos, el auténtico pato jengibre Zhang Lin que se comió en la entrada de la autopista Jinjiang fue muy bien recibido y muchas personas condujeron hasta allí especialmente.

4. El rollito de pescado Chongwu es un plato famoso en el sur de Fujian. Los auténticos rollitos de pescado Chongwu se elaboran con pescado de alta calidad, especialmente caballa, anguila y tiburón. La salsa de pescado hecha a mano se enrolla en forma redonda, se coloca en una vaporera y se cuece al vapor a fuego alto. Su uniformidad de procesamiento, grado de fermentación y temperatura de cocción son muy particulares, lo que hace que la gente nunca se canse de comerlo.

5. Las pastillas de agua Shenhu también se conocen como pastillas de pescado. Su forma es redonda, en bloque o en forma de pez. Tiene las características de cristales blancos brillantes de color nieve, fuerte expansión en la olla, textura dura y sabor delicioso y delicado. Se elabora a partir de pescados finos como la anguila y la gara, picados y machacados, y mezclados con batata en polvo. Quienes visitan el manantial le rinden homenaje.