Cómo comer algas
60 gramos de algas secas y 250 gramos de tofu. Después de remojar las algas en agua, córtelas en tiras largas, cocínelas con tofu y luego agregue aceite, sal y otros condimentos.
En Japón es popular comer algas con tofu, que se considera la “panacea de la inmortalidad”. La investigación científica ha confirmado que algunas personas mayores en Japón son ciegas, jorobadas y lúcidas. Una razón es que a menudo comen alimentos a base de algas como tofu y algas marinas juntos.
2.Sopa de algas, cerdo desmenuzado y huevo
150 g de algas (cortadas en tiras finas), 1 huevo y 20 g de magro de cerdo desmenuzado. Después de que hierva el agua de la olla, ponga los huevos batidos, la carne de cerdo desmenuzada y la sal en la olla para hacer una sopa. Luego ponga las algas desmenuzadas y los condimentos como glutamato monosódico, aceite de sésamo, pimienta, cebolla verde, etc. en el plato. , y vierte la sopa. . Esto preserva la frescura y el tono verde claro del plato.
3. Sopa adelgazante de melón de invierno y algas
Ingredientes: Medio kilo de melón de invierno, dos onzas de algas, un trozo de piel de mandarina y cuatro onzas de carne magra de cerdo.
Método 1. Pelar y lavar el melón de invierno. Remojar las algas en agua, quitarles el barro y cortarlas en trozos. Lavar el magro de cerdo y la piel de mandarina y echarlos en la olla junto con el resto de ingredientes.
2. Añade seis tazones de agua y cocina a fuego lento durante unas dos horas.
3. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto y bebe.
Tiene el efecto de eliminar el calor y favorecer la humedad y la pérdida de peso.
Observaciones 1. El melón de invierno es dulce y ligeramente frío. Diurético, reponedor de qi, antienvejecimiento. Si quieres estar delgado y liviano, puedes comerlo durante mucho tiempo; si quieres ganar peso, debes dejar de comer, tal como está registrado en "Materia Médica Terapéutica". El melón de invierno no contiene grasa, tiene bajo contenido de sodio y puede ser diurético y deshumidificador. Por lo tanto, comer melón de invierno con regularidad tiene efectos evidentes en la pérdida de peso y mejora de la inteligencia; también tiene el efecto de eliminar el edema en la nefritis; También es eficaz en el tratamiento de la diabetes en personas obesas.
2. Beber sopa de cáscara de melón de invierno en lugar de agua tiene el efecto de aliviar el calor del verano y diluir el agua, y también tiene el efecto de aclarar el cuerpo y eliminar el edema. Esta es una gran bebida para el verano.
3. El quelpo es una de las plantas marinas. Es rico en yodo y una variedad de oligoelementos. Tiene el efecto de eliminar los lípidos y prevenir el colesterol, por lo que también tiene el efecto de adelgazar.
4. La cáscara de mandarina puede promover el qi y eliminar los alimentos.
5. Por eso, la sopa de melón de invierno, algas marinas, cáscara de mandarina y carne magra no solo es deliciosa, sino que también tiene el efecto de eliminar el calor, eliminar la humedad y adelgazar.
4. Algas frías
Ingredientes: 4 taeles de algas (aproximadamente 160 g); 2 taeles de apio chino y 2 taeles de apio (aproximadamente 80 g); 1 pimiento rojo.
Método 1) Remojar las algas en agua, ponerlas en agua hirviendo y remojarlas hasta que aparezcan burbujas, aumentar el fuego y cocinar por un minuto, sacarlas del agua congelada por cinco minutos, luego cortar Cortar en tiras, hervir en agua con sal durante un minuto y poner en hielo. Congelar en bloque durante diez minutos y retirar.
2) Picar los camarones, agregar la salsa de soya y el agua, cocinar a fuego lento durante media hora para obtener el aceite del condimento de los camarones, congelar el apio chino, las zanahorias y el pimiento rojo;
3) Vierta la salsa de soja con camarones en las algas desmenuzadas, el apio rallado y el pimiento rojo rallado, agregue sal y azúcar al gusto y sirva con zanahoria rallada.
Características de sabor: reduce las flemas y reduce el fuego central, elimina el calor e hidrata, nutre y embellece la piel.
Nota: Sería mejor añadir medusas a los ingredientes.
5. Sopa de algas y cerdo desmenuzado
Ingredientes: 100 g de algas, 50 g de carne de cerdo, 20 g de zanahorias; 50 g de aceite blanco, 1,5 g de glutamato monosódico, 15 g de salsa de soja, cantidad adecuada de sal refinada. agua con pimienta Cantidad adecuada, cebolla, jengibre, ajo y caldo.
Método 1: Cortar la carne de cerdo en tiras finas, lavar las algas, enrollarlas en rollitos y cortarlas en tiras finas.
② Cortar la cebolla y el jengibre en tiras respectivamente, pelar las zanahorias, cortarlas en tiras finas y cortar los ajos en rodajas.
(3) Escaldar las tiras de algas y la zanahoria en agua hirviendo y retirar el agua purificada.
(4) Agrega aceite blanco al recipiente, caliéntalo, agrega la cebolla rallada, el jengibre, las rodajas de ajo, agrega la carne de cerdo desmenuzada durante 1 minuto, luego agrega la carne de cerdo desmenuzada durante 8 minutos. Cuando la carne desmenuzada se ponga blanca, agregue la salsa de soja, el agua con pimienta, la sopa clara, la sal refinada, las algas marinas y las zanahorias ralladas, deje hervir, retire la espuma, ajuste el sabor y agregue glutamato monosódico.
6. Cerdo desmenuzado salteado con algas
Ingredientes: 50 gramos de magro de cerdo, 100 gramos de algas, 15 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de salsa de soja light, adecuada cantidad de sal refinada, cantidad adecuada de azúcar, un poco de cebolla y jengibre picados, agua Cantidad moderada de almidón.
Ejercicio 1. Lavar las algas, cortarlas en tiras finas, cocer al vapor en una olla durante 15 minutos, sacar y reservar. Las algas se deben cocer bien al vapor y el tiempo de corte de las algas y la carne de cerdo no debe ser demasiado largo.
2. Lavar el cerdo magro y magro con agua y cortarlo en tiras.
3. Coloca la olla sobre las algas, agrega aceite, caliéntalas, agrega la carne de cerdo desmenuzada, sofríe a fuego alto durante 1-2 minutos, agrega la cebolla, el jengibre y la salsa de soja, sofríe uniformemente. , agregue algas, agregue agua (sujeto a que las algas se desborden), sal refinada y azúcar, saltee con algas durante 1-2 minutos para humedecer el almidón.
Características: espeso, tierno y delicioso.
Beneficios El quelpo es rico en yodo y calcio, que pueden favorecer el crecimiento de huesos y dientes. Es un alimento saludable indispensable para el crecimiento de los niños. Contiene más hierro y puede prevenir la anemia por deficiencia de hierro en los niños. La combinación de algas marinas y carne de cerdo tiene un valor nutricional mayor y más completo. Los niños que comen este plato con regularidad crecerán más sanos.
7. Sopa de algas, soja y costillas de cerdo
Ingredientes: 75 gramos de nudos de algas, 5 costillas, 50 gramos de soja, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharada de sal.
Ejercicio 1. Lavar los nudos de algas y la soja, dejarlos en remojo en agua durante media hora, escurrirlos y reservar.
2. Coloque las costillas en la olla, agregue 6 tazones de agua, cocine por 5 minutos, luego agregue los nudos de algas, la soja y las rodajas de jengibre. Después de hervir, baje a fuego lento y continúe cocinando. durante 30 minutos. Agrega sal.
Eficacia: 1. El quelpo contiene yodo, proteínas, grasas, cenizas, fibra cruda, escutelarina, taninos, vitamina C, B1, aminoácidos, riboflavina, potasio, calcio, flúor, etc. Es rico en nutrientes, tiene un efecto inhibidor sobre la tuberculosis y puede usarse para tratar la bronquitis crónica y el bocio por deficiencia de yodo.
2. La soja contiene proteínas, vitaminas B1, B2, caroteno, grasas, hidratos de carbono, ácido fólico, biotina, lecitina, etc. , puede fortalecer el bazo y el estómago, eliminar el edema y fortalecer el cerebro. Las mujeres embarazadas que los consumen son beneficiosos para el desarrollo del cerebro fetal.
3. Los huesos de cerdo son la principal fuente de calcio. Combina la proteína rica en soja con varios minerales de las algas marinas. Rica en nutrientes, es una buena sopa que suelen consumir las mujeres embarazadas y en posparto.